Jacob's Creek Centenary Hill Shiraz
ジェイコブス・クリーク センテナリー・ヒル シラーズ

Jacob’s Creek Centenary Hill Shiraz 2002 - Barossa Valley, SA, Australia (cork; 15% alc) 私のセラーにある２本のうちの１本です。 ちなみにもう１本は私のではありません… 記憶の中で朧げに浮かぶある景色。 メルボルン郊外の小さなワインショップ。 シラーズという品種を覚えたばかりの私には テースティンググラスに注がれたこのワインは とにかく濃く渋く飲みづらく感じてしまい、 一口目で咳き込んだ記憶があります。 そんな私を見て、隣でフッと笑うあの人。 「稀にみる良年の極上シラーズなんだよ」 と、そう言って店員さんに2本包んでもらい、 1本は私へのプレゼントと称して、 2本とも私の部屋に置いていき、 5年ごとに一本ずつ開ける計画をして… 今から十三四年前の懐かしい記憶です(^^)。 あの人は今どこで何をしているのかなぁ…なんて、 ちょっぴりノスタルジーに浸った先日の夜、 一本開けてみました〜♪ ボロボロのコルク（一部落下^^;）... でしたが、溢れてくる甘やかな香りに期待が膨らみ、 まずは一口、、、 ひゃああー(><;)！すごい！！ 逞しく、強靭で、驚くほどのバイタリティ。 その力強さはどっしり構える王様風ではなく、 精悍で品格のあるナイト（騎士）のイメージ。 20年経っていますが、さらに20年行くのでは？ 熟したチェリーとプラム系果実を取り巻く バニラ、チョコミント、ベーコン、牛革、アニス... しっかりタンニン、けれど滑らかでエレガント。 4日間かけていただきましたが 寸分もヘタることなく、飲みごたえ十分！ 美味しい！！ ただ…この高Alc度数(15%)はちょっと邪魔かも。 喉を通る時の熱感が強く、スルスルと飲めず、 実は今回も何回か咳き込みました。(><)ｺﾞﾎｺﾞﾎ 残った１本、いつ開けようかな…… あるいは誰かにあげちゃうのもいいかも…ﾅﾝﾃ(^^)

こうゆうシラーズは好き✨果実香がしたかと思うとしっかりスパイス香、樽っぽさも。しっかりボディーだけとタンニンが美味しくて舌触りも良いのでスルスル飲める♫マイルドな料理だとスパイシーな味わいに、山椒が効いている料理だと逆にすごくフルーティーな味わいになる( ´ ▽ ` )ﾉ♡北京料理にすごく合う♡