JCB by Jean Charles Boisset French Kiss
ジャン・シャルル・ボワセ フレンチ・キス

典型的でないプレミアム米国ワインを集めた『変態ワイン会』① 『フレンチキッス』 残糖があり濃厚なペットナット イチゴやブルーベリーをコンポートにしたような果実感のある中口ワインなので、ベリーのタルトに合わせたり、私なら白いレアチーズケーキを食べながらこれをソースがわりに飲みたいかな( ⊙‿⊙) 1. JCB by Jean-Charles Boisset "French Kiss" Red Babbles NV ジェイシービー・バイ・ジャン・シャルル・ボワセ フレンチ・キッス レッド・バブルス NV 産地:ブルゴーニュ/ボージョレ 品種:ガメイ 100% 醸造方法:メトード・アンセストラル ペット・ナット ブルゴーニュの老舗ボワセ家の長男ジャン・シャルル・ボワセがカリフォルニアと仏を融合させて造るプレミアム・ブランド。 ブルゴーニュの名門ボワセ家に生まれ、 現在は、多くのカリフォルニアとフランスのワイナリー&メゾンのオー ナー。JCBは、特に自身の名前を冠したこだ わりのワイナリー。カリフォルニアからは、ソノマとナパのワインを造り、フランスからは、クレマン・ド(ブリュット&ロゼ)。そして、カリフォルニアとブ ルゴーニュをブレンドさせたピノ・ノワールもあるという異色のライン・ナップ。それぞれのワインの名前には自身にとって意味 のある数字を付けイメージを膨らませる。 フレンチ・キッス レッド・バブルスは、フレッシュなガメイを低温で醗酵させその途中で圧搾し、アルコール発酵の途中でワインを瓶詰めし、残りの糖分によ って瓶内発酵中の二酸化炭素が泡として瓶内に残ったスパークリングワイン。 瓶内醗酵・熟成3か月

抜栓すると熟れたイチゴの香りが豊かに香り、他にはピーチ系、柑橘感、樽ぽさなど。 甘口では有るが収まりも良くしつこい甘味では無いので飲みやすい。が、最後の方はキツくなってきた…ぞ。 ワインと言うより美味いカクテルの様な印象かな。2.5 料理は、焼肉、チーズなど。

2019年3本目は姉が購入した赤のスパークリング 店員さんから女子会向けらしいという話だったみたいだがまぁそんな感じ。甘口で軽い。