J. Claude Rateau Beaune 1er Cru Les Reversées
ジャン・クロード・ラトー ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ルヴェルセ

これは確かに美味い。10年経過したとは思えないフレッシュな果実味とやや枯れた渋味が同居する感じ。 ミディアムな口当たりもラム肉とうまく拮抗する。 フレンチラムラックの香草焼き。

燻んだ赤紫色 グラスからはストロベリーの香り コクのある酸味が特徴的、舌にまとわりつくような液感で、ひと口のむとじわーっと旨味が広がる 余韻に鼻から抜けるオレンジ風味

二日目に香りが開いてきて美味しくなった。 はっきりとした酸味だが、後味は水の様にさっぱりしてるというか、すっきりしてるというか。どんどん飲んでしまう。

クロタンドシャビニョルを焼いたら美味しかった。