J. Cacheux Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots
ジャック・カシュー ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ

ワイン会がなくてもブルゴーニュを飲む！④ ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・スショ 2005 ジャック・カシュー ジャック・カシューはヴォーヌ・ロマネを本拠地とし、クロワ・ラモーなどを所有するヴォーヌ・ロマネの正統派のドメーヌといえるでしょう 一級畑スショは粘土質の強い石灰質と泥灰質からなる土壌。色合いは濃く、粘性のある液体。意外に果実の凝縮味よりもミネラルが際立ち、スパイシーでエキゾチックな風合いに力強ささえ感じられます。 ただ少し開ききれないところがあるのでしょうか？香りの立ち上がりがイマイチで硬さも残ります。ブルゴーニュ、世紀のグレートヴィンテージ2005は過去にいただいたボトルを含め総じて難しい気がします。

仕事場の記念日に♪ 同い年のワインで乾杯です。料理はご近所のイタリアンのテイクアウト。サラダは別のお店から。。。最初香りは余り上がらず、タンニンが強くちょっとアンバランスで。それでもまあ美味しいのですが。。。

家飲み J.CACHEUX Vosne-Romanee 1er Les Suchots 2005 カシューさんが、ちょっと前まで手掛けていた畑。相続で手放したらしいです。在庫整理（ワイン屋ではありません）していたら見つけました。作りのスタイルから、ちょっと早いとは思いましたが、珍しいので開けてみました。詳細は後ほど。 半分ほど飲みました。香りは黑系果実、甘味はほどほど。まだ、タンニンと酸が強めで、バランスが取れていない印象。早過ぎでしたね。明日に持ち越し。

J. Cacheux ﾎﾞｰﾇ・ﾛﾏﾈ 1er cru ﾚ・ｽｼｮ 2007 ﾏｸﾞﾅﾑﾎﾞﾄﾙ 同じ造り手、同ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞのｴｼｪｿﾞｰとの飲み比べ。こちらもすごく美味しかったけど、わずかな差でｴｼｪｿﾞｰに軍配が上がった感じ。

昔飲んだワインシリーズ^_^ 飲んだ時期:2013年 05らしいタンニンの強さはあるものの、スミレやベリー系の香りに溢れたワイン(^ ^) 滑らかでエレガントな造りは流石！