Institut Agricole Régional Vuillermin
アンスティトゥ・アグリコル・レジョナル ヴュイレルメン

ヴァッレダオスタのワインです。 ワクワクしますよね！！ もう絶対変態じゃないですか？？ 大切な変態な方から頂きました♪ イタリア ヴァッレダオスタ ヴュイレルメン85% フメン15% 木の皮、ミント、オリーブ、少しレーズン、嗅いだ事がありそうななさそうな斬新な香り。香りの中心に甘いニュアンスも。 味わいも不思議。酸味がグイっと来るのかと思ったら落ち着きをはらっている。 軽やかな飲み口で酸味がジワっと広がるけど、香り同様に味わいの奥にしっとりと熟した果実の味わい。 アオスタの鈍臭さはそれほど感じない。かといって洗練されてるわけでは決してぬぁい！！（笑） 時間が経つごとに味わい深くなっていくなぁ。 何か足らないかな？？って思って飲んでるうちに美味しい。 派手さがないのに美味しい。 何かが突出してるわけじゃないのにジンワリ美味しい。 オススメワインです！とは全く言えないけど美味しい。 これぞアオスタ。 イタリアワインの生産量の0.05%しかワインを造ってないアオスタ。 鈍臭い田舎なアオスタ (行った事ない 笑) 頑固ジジイしか居ないアオスタ (知らんけど) ほとんどイタリアじゃないアオスタ (これは合ってると思う) ブドウのヴュイレルメンは絶滅かと思ったら、このワイナリーが0.1haの畑だけ発見して保護してるらしいですね。 もう〜〜マイナー思考にはたまりませんな♪( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝) これぞ土着品種探検隊。 隊員からの贈り物ありがとうございました！ 美味しいけどおススメしません！！(ؓؒؒؑؑؖؔؓؒؐؐ⁼̴̀ωؘؙؖؕؔؓؒؑؐؕ⁼̴̀ ) 飲まないで！！

アンスティトゥ・アグリコル・レジョナルのヴュイレルメン。 ヴュイレルメンは現在0.1haしか栽培されていない品種で、このアオスタ農業学校が発見して大事に育ててきた絶滅寸前のブドウです。希少品種の多いヴァッレ・ダオスタ州の中でもその最たるものではないでしょうか。品種名は人名に由来するようです。 透明感のあるガーネット色。野いちご、スミレ、プルーン、ブルーベリー。野性味と若々しさを併せ持った香り。 チャーミングで軽いワインです。口当たりはピノ・ノワールのようですが、酸味やタンニンが弱くスルスル飲めます。まったくイタリアワインっぽさがなく、強いていうなら日本の固有品種で造られたワインが思い浮かびます。あまりワイン造りに適した品種ではないかもしれません。ロゼ泡なんかにすると面白そうですが。 ラーメンは「こじろう」＠生麦。 麺がブヨブヨ、味薄めであまり好みではない二郎系ラーメンでしたが、店主が元プロボクサーなので笑顔で食べました笑