I Vini di Giovanni Il Trebbiozzo
イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ トレビオッツォ

シードル、ほのかな甘味、ジンジャー、ほんのり苦味が心地よい。 おいしー

アフター山飲 下山後の喉の渇きにバッチリ

イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ（イタリア＞ウンブリア＞ペルージャ）のトレビオッゾ2019。トレッビアーノ100％。2018年9月最終週に手摘みで収穫。オープンエアの樹脂タンクで2日間マセレーション。ファイバーグラスタンクで5ヶ月間熟成後、同じワインの果醪を加えて瓶内発酵。亜硫酸塩無添加。ドライでストーンフルーツやビスケットのニュアンス。泡は優しく、アフターに残る塩味がアクセント。《winyのHPより》 香り穏やか、酵母の香り？柑橘の皮の苦味。こちらも、２日目が、まろやかだった。