I Probi di Papiano
イ・プロビ・ディ・パピアーノ

サンジョベーゼ。うまい。タンニンのザラつきもなく、凝縮感もありながら控えめで素朴。三千円程度で素朴さを全面に出せるのはなかなか難しい。淡い感じ。そして自分は第三者と言わんばかりの引いた位置。評価を期待していないというか。それが魅力。

エミリアのサンジョベーゼが面白い。トスカーナとは一線を感じる北のニュアンス。ラズベリーゼリー、タップリのハーブ、茹で小豆、量感ある酸。楽しい。

優しいサンジョベーゼ。軽めでスイスイ飲んでしまう。