Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon
ハンドレット・エーカー アーク・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン

カリフォルニア・ワイン会。 ブラインドで赤フライト2本目は、ハンドレッド・エーカー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン・ディープ・タイム2005年を頂きました。 カナダ人のジェイソン・ウッドブリッジ氏が1998年にナパのハウエルマウンテンの畑を購入したことから始まるカルト・ワインのハンドレッド・エーカー。久しぶりに頂きます。 まさにディープなガーネットから香る濃縮果汁、バニラ・オーク、バイオレットやダークチョコレートにスパイス。 色やアロマ同様にとても濃縮感のあるカシスやプルーンなどのダーク・フルーツ。 酸味は少しミルキーで、スパイシーなしっかり目、タンニンもスパイス感じるしっかり目ですが、果実と上手く調和しています。とてもインキーながらもシルキーで長い余韻のまさにザ・カルトなハンドレッド・エーカー。 とても良く出来ていると思いますが、飲み手もそれなりの覚悟が必要なワインだと思いました。

先月の誕生日。 二軒目ラストのワインはカルト∩︎(*´｀∩︎)♡︎ ハンドレッド・エーカー　2016年です♪ ワイン・アドヴォケイトにおいて過去22 回も100 点を獲得しており、こちらのヴィンテージも100点とのこと。 グラスに注いだ瞬間に、果実の香りが溢れます。 クラシックなスタイルでエキゾチック。 とっても美味しかったです♪

紫色がかった濃いルビー。 味わいは、アルコールのボリュームと濃厚な果実、シロップ漬けのチェリーにコンデンスミルクを溶かしたよう。タンニンはベルベットのように密で、酸味もしっかりあるため飲み飽きることがない。