Huguenot Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
ユグノー ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール

ドメーヌ・ユグノー ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール 2017 ミネラル、花の蜜、少しヴァニラと胡椒、ラズベリーやブルーベリー。 いつも2017ヴィンテージに感じていた酸とミネラルガチガチといった具合ではなく、抑えめだが、甘みと酸の繊細なバランス感。シルキーなタンニンとミネラルが心地よい。 凝縮感って感じではなくて、やっぱりこのヴィンテージは小さく収まりつつもピュアで可憐な魅力を感じる

酸味が強いなという印象 匂いは抜栓後に強い樽香があり、期待できるブルゴーニュと思ったが、グラスに注いでしばらくしたら、グラスを回転させて空気を取り込まないと開かなくなった感がある 香りは決して悪くない、むしろグラスを動かしてより良い香りを出してくれるだけ素晴らしいワインだ とはいえ、こちらのアプローチで開くと考えるとしなやかな、大人しい象が描かれる 味わい自体は若いピノ・ノワールの元気がある 大人しい子供がジャングルジムに駆け出す姿を見るかのようだ 自分よりワインに詳しい方ならより良い引き出し方を心得るだろう 全くワインに興味がない人が、このワインを与えられたら当惑するかもしれない 難しいワインなのかな？ 本業は今年初めてのものが思いの外素晴らしい 見習わないと もうすぐあのイベントがある