Hospices de Beaune Auxey Duresses 1er Cru Les Duresses Cuvée Boillot
オスピス・ド・ボーヌ オークセイ・デュレス プルミエ・クリュ レ・デュレス キュヴェ ボワイヨ

オスピス・ド・ボーヌ会、再び赤に戻り次はオークセイデュレスの1er 2005年です。2005年のブルゴーニュ赤はホント優等生ですね～。ちょうど飲み頃かバランス良いピノでした。

オスピスドボーヌのピノ、初めて飲みましたがこれは素晴らしく美味しいピノ。酸味やタンニンが滑らかでエレガント、スムーズな口当たりでバランス良く、乳酸菌のニュアンスも少しだけ。とても美味しいスマートなピノでした。

ラストに勢いで開けちまった。

メリークリスマス??イキナリ、クリスマスディナーしたいね！て話に友達となったのですが、当日なので、お気に入りレストランは予約取れず。。。なので、ピザ?パーティにしてみた。一緒にラザニアを作ってみたー。カルディの簡単ミックスみたいなものに、赤ワイン、チーズ、キノコ、ナス加えて、少し豪華にー。クリスマスなのに、26度！！半袖でテラスで頂きましたー。美味しかったー♪

ルロワ のワインとして、期待すれば、甘さとエロティシズムに欠ける。 熟成してもタニックで塩を感じるミネラルがある。

酔った勢いで更に行っても〜た、ワイン。 頼んでから、以前頂いた事がある⁈のを思い出しました。 あれれ、、、 ルロワのワインとして飲めばエロさが足りない。 76のAuxey-Duressesとして飲めば、まだ若く美味しいBurgundy。

コート・デ・ボーヌ古酒祭りの次はオクセイ・デュレス・ルージュ1976。 少し終わりの方のボトルで、若干濁り気味ですが、スパイスが際立つ甘い赤果実。キャンディを液化した明るい果実味に、タンニンや酸も綺麗に液化しています。スパイスが程よく行き渡り、甘い風味の余韻が心地良かったです。

ルロワのワインとして飲めば、足らないものが多い。 76のAuxey-Duressesとして飲めば、綺麗で香り豊かなワイン。 難しいねぇ〜⁉︎

きれいに澄んだルビー色。すべてが溶け込んだ味わい。余韻もしっかり。とても美味しい。状態が非常によい。

オスピス・ド・ボーヌ 開けた途端に放つベリーの香り、その後時間が経つに連れ、スパイシーさが際立ち、変化に富んだ面白いワイン✨

ソフトオープン中のお店にて。和牛が美味しいのです。 ゆったりと楽しい週末。

4本目オスピス・ド・ボーヌ タンニン控えめベリー系のいい香り お土産用にと1本購入したのですが35㌦とオスピスらしからぬ破格値で譲って頂いちゃいました（笑） #France, Bourgogne #Pinot Noir #2011