Hirakawa Winery Fidélité Terre de Yoichi 2016
平川ワイナリー フィデリテ

5本目は、 Hirakawa Winery Fidélité Terre de Yoichi 2016 です。 ぶどう品種は秘密のワイン。 グラスに注いだ時の色の濃さにびっくり(๑ºㅅº๑) もっと透明感のある赤色だと勝手に想像してました。 味わいは、口当たりはまろやか。やや獣っぽい感じもあり。 何のぶどう品種か、全然予測もつかず。 山幸とかがまざってるのかなぁ。 山幸のワイン、飲んだことないから 分かんないんですけどねσ)>ω<*)ﾃﾍ 1回山幸単独のワインも経験してみなくちゃです。 さて、今回はこれにて終了。 久々のワイン消費の会、楽しかった。 ダラダラと7時間！ 飲んで、食べて、お喋りして。 今回のテーマは『北海道ワイン』 （最初のピノグリは予定外） 北海道ワインは、酸味があってスッキリした口当たりのイメージだったので、 暖かい時期のほうがいいかなぁと思ったのですが、 全く問題なかった！ 美味しく飲めました。 次回はお花見ワイン会が出来るといいね。 と言って解散！ まだまだワインを消費してもらわねば！ 夏が来てしまう(;ﾟдﾟ)

平川ワイナリー　フィデリテ テールドヨイチ2016 果実味があまりなく酸味、苦味、土っぽさが良くない方向で

抜栓したてはヨーグルトっぽいMLFのニュアンスが目立ちます。少し温度が上がるとドライフラワーにタバコなど枯れた印象になります。バランス的にはもう少し酸が欲しいかなというのが個人的な感想です。クロージャーはDIAMの10です。

平川ワイナリー　フィデリテ　2016 品種非公開...なんだろう？ ピノ・ノワールにプラスして 北海道の地葡萄系が混ざっている様な... 甘くなめらかでまろやか 酸味は果実にくるまれているけど ちゃんとそこにあって 余韻に柔らかなタンニンが ゆっくりと帳をおろす すごく美味しい！ お供 しめ鯖カルパッチョ 鮪とアボカドのタルタル イカメンチ(お惣菜) Yujiさんのお部屋で教えてもらった しめ鯖とピノ・ノワールのマリアージュを 試してみました (品種非公開なのでピノ・ノワールかどうかは私の妄想ですが(笑) これは！美味しいですね〜 しめ鯖の脂の甘さと果実の甘さが全然喧嘩せず そこへ酢の酸味が差し色の様に添えられ 立体感のある美味しさ♡ 驚きのマリアージュについつい杯が進み あっという間に飲んじゃいました(*´꒳`*)ｱﾊｯ

おうちワイン

平川ワイナリー フィデリテ2016 平川さんの赤。ピノノワールの様で、滋味深い香りも。何かしら混ざっているのかな。