Heidsieck & Co. Monopole Gold Top Brut
エドシック・モノポール ゴールド・トップ ブリュット

エドシック・モノポール ゴールド・トップ 2007を頂きました。 確か5〜6年前にも同一ヴィンテージを頂いております。 熟成を感じさせる小麦色の外観。 フリント、濡れた石の冷たさ、そしてゴマの風味や蜜の詰まったリンゴ。スナック菓子やカスタードクリームの香り。 柔らかく変化した気泡。 口内に広がる酵母と酸味。アフターに抜けるニッキ感。温度があがり泡が抜けてくるとクリームブリュレも顔を出す。 少々熟成が進んでる感はございますが、それも魅力の一つとして美味しく頂くことができました。

輝きのあるレモンイエロー パイナップル、桃、りんご、蜂蜜、バター 濃厚な果実味のある香り まろやかな甘味 酸味も心地よい。 ほのかに苦味のある心地よい余韻

モノポールエドシック、ゴールドトップのミレジム2007 ランス村 ピノ・ノワール 35%、シャルドネ 35%、ムニエ 30%。 ハチミツ、グレープフルーツ、トロピカルドライフルーツ、レモンピール、ピーナッツ、アーモンド。 余韻も長く美味しいシャンパーニュでした。 cave de L NAOTAKA福袋！

トレゾール

モノポール・エドシックの2007。 ゴッセよりもバランスがいい。 2004年、2007年とミレジメシャンパーニュはとてもいいと思うのは小職だけたろうか。

スクールにてのご褒美ワイン① 暑い日には泡は良いですね(*´∇｀*) 私個人的にはあまり泡は買わないんですが、毎月必ず１本素敵なシャンパーニュが出るのでだんだん好きになって来ました。 ワイン仲間と一緒に飲むさいは、" 先ず泡からスタート" が定着化しましたね(^-^)v

カニシャン♫

今日のご褒美ワイン①