Heidee Winery 相承 Sojo 2014 白
ハイディワイナリー 相承 2014 白

ハイディワイナリー⑥相承 白 2014 シャルドネ 67％,甲州 63％ 樽熟成6ヶ月 果実味は淡く、ハーブ、野菜っぽい香り。 あまりフルーティーではない酸味があり、甘さ控えめ。 少したつと少しリンゴっぽい香りが出て来ます。 總持寺御用達とのことで精進料理に合いそうな味わいでした。

ハイディ・ワイナリー 相承 2014 石川、輪島 シャルドネ 67、甲州 33 金沢〜和倉〜能登の旅② 折角能登に来たので、和倉から車で1時間ほど北上したところのハイディ・ワイナリーさんに訪問。 曹洞宗大本山總持寺があった門前町にあります。御坊さんがぶどう植樹をお手伝いされたりと、色んなご縁があるらしいです。ぶどう畑は垣根仕立でした〜。 ワイナリーの見学では、醸造家の高作さんがとても丁寧に教えてくださり、勉強になりました。 試飲して1番気に入ったのがこの相承という白ワイン。しっかりミネラルと熟した味わいで好みでした(^^) あと、ランチで飲んだ、ワイン品種のぶどうジュース、香りが特徴的で美味しかったなぁ〜

ハイディワイナリーに行って来ました。 お天気が良くて、 眺めがサイコウ！！ 有料試飲してきました。

ジュースに近い

今日は奥能登ハイディーワイナリーのふらんじゅでランチ！ ワインショップと併設されたフレンチレストラン♪ 海の近くでロケーション最高！ プレミアな相承の白o(^o^)o セパージュはシャルドネと甲州との事ですがハイディーワイナリーらしい味わいが楽しめます。