Hecht & Bannier Crémant de Limoux Brut Réserve
エシュ・エ・バニエ クレマン・ド・リムー ブリュット レゼルヴ

元同僚の方からお誘いがあり、月曜日から飲み会です(^-^) 場所はこちらで指定させて頂きました。以前から一度伺いたいと思っていたので良い機会でした。 スターターはやはり泡ですね。華やかで良いです。

やさしく冷やしたのにけっこうドライ。ぶわっとした泡はすぐに柔らかくなる。さっぱりしてるクレマン嫌いじゃないぞ。あとから苦味のコク。ランチにいいね?

「クレマン・ド・リムー・ブラン」 次の日はブランを開けてみました♪ ロゼ❗の色にテンション⤴️あがりますが味わいはブランのほうが好みかもσ(^_^;)? 飽きのこない味わいと クリーミーな泡♪ ホタテのカルパッチョが合うようなので ホタテのカルパッチョ 等々 毎年楽しみにしている シュトーレン ３ヶ月待ちのmapleクロッカンが何故か一つ売っていたので一緒にお買上♪ 出庫待ちの時撮った 玄関のツリーとイルミネーション！

勉強も兼ねて クレマン・ド・リムー ラングドック・ルーション地方 シャルドネ、シュナン・ブラン、モーザック 世界最古のスパークリングワインといわれるリムー 泡立ちは少し粗い感じはあるけれど、継続的にとてもあり、酸味は強いがコスパはいいと思います。

イースト菌の要素強かったけど美味しかった。

キラキラの細かな泡がいつまでもつづく ちょっと香ばしい香りもあって美味しかった＼(^o^)／

パリ オートクチュールの宴@ANA interContinental Tokyo

シャルドネ主体のシュナン2割五分、フレッシュで、やや酸味、口の中でクリーミーな泡。香りはアプリコット、フラワー、バター、ブリオッシュ、トースト... 好きかもd(￣ ￣) 酸味の苦手な友人がいるから、今日のワインはそれを伝えて、ソムリエさんが最初に出してくれた泡

初投稿です。 細かい味の表現はできませんが(^_^;) 美味しい泡でした！

グレゴリー・エシュとフランソワ・バ二エは2002年にネゴシアン、エシュ&バニエを設立しました。 他の生産者とは異なるユニークなワインを取り揃 えることをモットーとしています。 ラングドックとルーシヨンの地域を専門とし、自分達のワインを通じて、多くの人にこの地域の素晴しいクオリティや 価値を発見してもらえると自負しています。 畑や醸造に関する深い知識を基に、毎年数百軒の生産者を訪問して最良のワインを厳選し、ブレンドしています。 全てのアペラシオンに関して、地中海沿岸特有の力強さを保ちながら、バランスとフレッシュさ併せ持つワインを造ることが彼らの哲学です。 試飲会。 柑橘系、アプリコット。 ミネラル感があり、泡もちゃんとある。 ネットならお値段もこなれてるので買いやすい。

1ヶ月ぶりかな。クレマンドリムーちゃん。シャルドネらしいフィネスを感じます。あと泡がきめ細かいけど泡立ちが力強くてフレッシュなかんじなのでもう一杯飲みたかったw

ワイン会♪♪♪

爽やかな飲み口 好きです。

@とらぬ狸 １本目。リムーのクレマン。