Heartcraft by Ca' Momi Sparkling White
ハートクラフト・バイ・カ・モミ スパークリング ホワイト

あらすじ：寿司用に用意したワインが派手にズッコケたのであった。 と言ってもワインを責めることは無いでーす俺自身のセンスの無さが根本的な原因だし＾＾； そんな前置きさておき次は泡にした。 これは以前に飲んで圧倒的コスパで4.5にしても良かったけど4.0に抑える程にクオリティー高い一本。 なだけあってやっぱり巻き返してくれた！！ アップルパイと合わせたけど、相性は及第点以上！！ やっぱりこれは期待を裏切らない！！ ただ、上手い具合に造ってるからか、ちゃんと探ると液体の密度は決して高くない。 それを泡のふくよかさ、酸と残糖、香りのボリュームでそこをちゃんと隠せてる、その上でバランス良く纏まりがあるのはもはや秀逸と言っても良いかも！！ 香りは石灰主体、果実香が次って印象かな。 年越し蕎麦とも相性良かった！

めっちゃ美味い・・・ 仕事忙殺極めて疲れたからテイスティングノート無しよ。 てかまじで美味いこれバランス最高過ぎんだろ・・・ つーか値段考えると評価4.5でも良いけどちと審議レベルだから4.0に留めてる。 そんくらい美味い。 見かけたら絶対に買え！！なレベル。

少しコクをカンじる一本

6年前に投稿したワインが突然紐づいてビビってます。。。 演出ですか？？ヴィニカさん (　ﾟдﾟ) アメリカ シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン 濃い黄金色。 泡はきめ細かく優しそう。 抜栓直後に甘い香り。今までスパークリングワインの香りで嗅いだ事がない香り。 洋梨？アンズ？(普通か 笑) 味は小児用風邪薬シロップに炭酸？？ 濃くて甘そうなのになんかそうでもない。 後味に苦味。 実質☆2.8

シグネチャー、店長卒業。 10 強い。