Guy de Forez Brut Nature Tradition
ギー・ド・フォレズ ブリュット・ナチュール トラディション

フランスのシャンパーニュ、ギー・ド・フォレズ ブリュット・ナチュール トラディション。シャンパーニュにしては珍しくピノ・ノワール100%、ドザージュ(補糖)ゼロのブリュット・ナチュール、さらにノン・マロラクティック発酵とハードな単語が並ぶ。 色味はややピンクを帯びたイエロー、泡は細かく持続する。香りはストロベリーから白桃、予想より可愛らしい甘い香り。時間を置くとイーストが出てくる。 飲み口はブリュット・ナチュールから予想するより果実味豊かで柔らかい口当たり、奥深さも備えており泡が抜けても美味しく頂ける。カタログスペック、飲み口ともに面白いシャンパーニュ 。 さて今回は屋外でシャンパーニュ、ということでなんとイチゴ狩りのハウスの中に、ひっそりボトルとグラスを持ち込んで抜栓！グラスにイチゴ投入後シャンパーニュを注ぎ、映画「プリティー・ウーマン」のワンシーンを再現。そのために香りが同調するピノ100%をチョイス、甘いイチゴにブリュット・ナチュールはミスチョイスかと焦ったが、予想外に果実味豊かで嬉しい誤算、結果ナイスマリアージュ！ぜひ皆さんも。