Gut Oggau Winifred Rose

父の日ワイン 久々に家族揃って、ルーフバルコニーでジンギスカン♪ 開けたワインは、私の大好きなグートオッガウのロゼ❤(◕‿◕✿) メキシコで買って持ち帰ったもの スイカ、ラズベリー、赤いチェリー 酸は思っていたほど高くない 旨〜い( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

すっきり軽くて酸味もそこまでじゃないんだけど、めちゃくちゃ好みなロゼワイン。オーストリアのワインってそんな飲んだことなかったけど、これ好きだ！

★4.1 ブラウフレンキッシュ50%、ツヴァイゲルト50% オーストリア、ブルゲンランド 造り手: シュテファニー・チェッペ-エーゼルベックさん、エドアルト・チェッペ さん SO2:無添加 alc:12.0% 赤みの強いチェリーピンク。 うすいイチゴジュース、チェリー、薔薇、キャンディ。若干の還元有り。 ジューシーな果実味、フレッシュで優しい口当たり、奥行きのある旨味。キリリと引き締まる酸味が残る。 何杯のんでも飽きない美味しさ。 netより 「伝統とモダンの美しい融合. テロワールと醸造を反映したワインパーソナリティ, GUT OGGAU FAMILY」著名な料理人一族出身で自身も料理人でもあるシュテファニー・チェッペ-エーゼルベックと、シュタイヤマルク州の有名なブドウ園出身のエドアルト・チェッペが、2007年にブルゲンランド州の古くから続く葡萄畑を購入して始めたワイナリーです。 グート・オッガウのワイン(基本9銘柄)はそれぞれ独自のパーソナリティを持ち、またDNAつながれたファミリーのように互いに共通する何かがあります。 バイオダイナミック農法による栽培によって果実の力が最大限に凝縮した葡萄を使い、土地固有の個性がパーソナリティに色濃く反映されるよう極力自然に醸造されます。 第3世代の若者達はフレッシュでJUICYで生き生きしており、第2世代の親達は少しシリアスでストラクチャーと気品があり、第1世代の祖父母世代は賢者でまるく落ち着いています。 土壌：石灰岩、片岩、砂利 栽培：バイオダイナミック農法 醸造：手摘みし畑で選果し収穫。部分除梗し約1日醸した後、木樽で自然発酵。 認証：デメター・ユーロリーフ

いちご おもってたより、さっぱり、スッキリ ちょっと物足りなさ

去年の。チャーミング。

顔のエチケットが印象的 オーストリアのロゼです 驚いたことに美発泡 酵母が生きている ぷつぷつとした泡が心地よい 石榴を溶かしたような鮮やかな液体 クランベリーやスモモのアフターと火薬、樽の香り フリントのニュアンスもある 飲み口はさらりとキリッとしているがジャミーで出汁が効いている 好きだなぁ〜、こういうワイン 暗く涼しい鍾乳洞の中でこっそり花火をするイメージなのですが、何故か夕焼けがいたりと何だかイメージが纏まらない(笑) ですがこれもまた面白い 気がつくと無くなっていそうなぐらい飲み易いワイン

オーストリアのグートオッガウ ヴィニフレッド 2018です。ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルトのドライなロゼ。開けてすぐは還元しているように思いましたが、しばらくしておさまります。 木苺のような可愛らしいベリー、チェリー、イーストのニュアンス、フルーティですがドライでミネラルも感じます。独特のバランス感。オーストリアにも面白いナチュールがたくさんありますね(^^)

ミネラリー

わざわざ出直してまでどうしても飲みたかったのは、このロゼ❣️ ツヴァイとブラウが半々だっけ？ ストロベリーやチェリーなどフレッシュな果実の香り タンニンは弱めですが、色からもわかるように適度に皮の成分が抽出されているので、飲みごたえのあるロゼ これは一本抱えて飲み続けたい‼️ 参考： ヴィニフレッド 2018 　　国：Austria (オーストリア) 　地域：Burgenland (ブルゲンランド) 　品種：Blaufrenkisch (ブラウフレンキッシュ) 50% 　　　　Zweigelt (ツヴァイゲルト) 50% タイプ：Pink (ロゼ) 　土壌：石灰岩、片岩、砂利 　栽培：バイオダイナミック農法 　醸造：手摘みで選果しながら収穫。除梗、 500、1000、1500、3000 オーストリア産オーク樽で9ヶ月熟成。 　認証：デメター・ユーロリーフ 　SO2：無添加 　度数：12% インポータコメント ティモテウスと、ある朝突然失踪してしまった最初の奥さんとの間に生まれた娘。 いとこのテオドラ同様、愛嬌のあるおおらかな性格で、人なつっこく、明るい女の子です。 初対面の人に対しては、いくぶんシャイで口数も少ないのですが、それがかえって、いまどきの若い女の子にはめずらしく、深い見識のある魅力的な人柄として映るようです。

かわいいいちご系な味と、元気な酸味。 生ハムと合わせると全体的にマイルドになって本当に美味しい。 火薬みたいな香りが最初にする。これも還元香？ １日経ってからどんな味になるか、楽しみ。

おひさしぶり、やはり好み。キリッとかろやかロゼ

エチケットが印象的なロゼ(^^)

モワルにて

@déraciné

牡蠣と金目鯛に合わせようと白ワインをグラスでオーダーしたら気になるロゼが。 華やか過ぎて料理とのマリアージュ考えるのやめて単体で楽しみました 笑 ソムリエ曰く、このシリーズのこのロゼだけ醸されてないらしいです。

わりと辛口なロゼ。最初普通かなと思ったけど、後から好みの酵母感。美味しい。

キリッとキレイだけど、めちゃチャーミングなロゼ！

開けたてから 還元香もなく 冷涼でクリアな スルスルの飲み心地 open-minded friendly 誰からも好かれる好感度なロゼ

軽やかで華やか。いろんな料理に合わせられそう。