Guidobono Segrete Vigne
グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ

2.87

41件

Guidobono Segrete Vigne(グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • レモン
  • グレープフルーツ
  • 青リンゴ
  • 白い花
  • トースト
  • 石灰
  • マスカット
  • イースト

基本情報

ワイン名Guidobono Segrete Vigne
生産地Italy > Piemonte
生産者
品種Nebbiolo (ネッビオーロ)
スタイルSparkling Wine(White)

口コミ41

  • 2.5

    2023/10/07

    (2019)

    価格:~ 999円(グラス / ショップ)

    2019 グイドボーノ セグレテヴィーニェ メトード・クラシコ・エクストラ・ブリュット ドサージュ・ゼロ VSQ ピエモンテ/イタリア 木曜日のワイン。 仕事帰りに、ちょっと道草。 1杯目は、久しぶり(6年ぶり!)にいただく、ネッビオーロ100%のスプマンテ。 黒ぶどうからつくる白泡、いわゆるブラン・ド・ノワールなのですが、風味・味わい・質感のすべてにおいて、ネッビオーロの品種感が見られないように思います。 ノンドゼらしく、ドライで非常にスッキリとした、瑞々しいマスカット感が溢れていて、とても美味しいですね♪ ブラインドで出されたら、モスカート・ダスティの辛口?とか、ミュスカのクレマン・ダルザス⁇なんて答えを出してしまいそうです。 食前酒として、理想的な感じです。 ちなみに、VSQは「ヴイーノ・スプマンテ・ディ・クワリタ(Vino Spumante di Qualita)」の略ですね。 フランチャコルタやモスカート・ダスティのようなDOCGや、プロセッコのようなDOCワインもありますが、イタリアの泡はDOCの体系から外れたものも多いですね。 そんな原産地呼称統制の網から溢れた、高品質のスプマンテを保護する呼称が、このVSQなのでしょうね。 自分の過去ポストを調べてみたら、ピエモンテやシチリア、カンパーニャなどの泡で、この呼称を使っているワイン、かなりありますね! Vino Spumante di Qualitaと略さない表示のものが主流派で、VSQの略称表示は、むしろ少数派という感じでした。 中には、フランチャコルタの条件を満たしているのに、敢えてVSQを名乗る生産者や、ピエモンテの「アルタランガ(Alta Langa)」のように、DOCGに昇格してしまうものもありますから、いろいろな意味で目が離せません(笑)

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2019)
  • 3.5

    2022/12/31

    これは母からプレゼントしてもらったネッビオーロ単一のスパークリング。ブランドノワールな雰囲気の方向に感じましたが、ネッビオーロ感はなし(笑) でも、普段飲んでるお安い泡とは違って、骨格、複雑味のある良質なスパークリングでした。 確かこの日は牛タンを食べ放題のお献立でした(笑)何キロ食べるんだ、うちのやつらは(笑)

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 3.5

    2022/10/27

    酵母、りんご、蜂蜜、白い花 滑らかな泡 厚みのある果実味でしっかり舌に残る 奥からジワっと感じられる酸 華やかな香りと豊かな果実味が魅力 香りにシャンパーニュのような熟成感はなく、 シャンパーニュより生き生きとした果実味がある

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 2.5

    2022/10/23

    ☆2.6

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 2.5

    2020/04/28

    ネッビオーロ主体とのこと。個人的には軽すぎかな

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 3.5

    2020/03/28

    (2016)

    ヴィンテージあり、ノンドサ、ネッビオーロ。香りは控えめだけど、穏やかな草原を感じます。飲み口はスッキリとキレありドライ。

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2016)
  • 3.0

    2020/01/22

    ネッビオーロ100%、メトード・トラディショナルのスパークリングワイン。ドザージュゼロ。 ブラン・ド・ノワールにしては、かなり淡い色調。青リンゴや瓜を想わせる青さもやや感じる。パンドゥミ、ミネラルの要素もあり深みを与える。 瓶内で3年以上熟成させているようで、泡立ちも繊細です。 味わいも繊細なタッチなので、食前に低い温度から愉しみたい。(わたしは5℃くらいから、徐々に室温にして飲みました)

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 2.5

    2020/01/11

    (2016)

    ☆2.65 ネッビオーロのスプマンテ。 ノンドサと聞いたので、 キレキレかと思いきや 甘味や果実味も結構感じた。 美味しい。

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2016)
  • 3.5

    2019/06/21

    (2014)

    【ポスト31件目】グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ 先週末のペッツォーレに続いて今週末もイタリアワイン。 VINICAでは昨年まではイタリアは僅か1本。 しかもワイン会でいただいたフランチャコルタ1、2杯(笑) これで8本目とイタリア比率を上げてきました。(^_^)v ネッビオーロに泡があると知り購入しましたが、他の方のポストを拝見するとネッビオーロの個性が感じられない柑橘系、さっぱり系のようですね。 泡が凄く元気で(笑)なかなか引いてくれません。 一週間の安置でも足りなかったのかな? 透明感あるペールイエロー。 香りは柑橘類もありますが、予想したほど酸を感じさせるものではありません。 味わいもノンドゼから予想したよりもフルーツの旨味・甘味を感じて美味しいです。 ネッビオーロの個性を感じるかと言われると自信はありませんが、ブラン・ド・ノワールと言われたら納得です。 旨味成分に溢れ、すっきり・さっぱり系とは一線を画すと思うのですが。 ロゼだともっとネッビオーロ感ありそうなので、いずれ試したいですね。 半分残してまた明日。(旨かったので多分半分より多めに飲んでます。笑) 【追記6/22】 少しモカっぽさも出てきました。 これは間違いなくブラン・ド・ノワールですね。 ネッビオーロの泡の香味として記憶したいと思います。 もちろん濃厚ではありませんが、さっぱり系とは感じさせない香味で、他の作り手のものも検証したくなりました。(と言っても飲んで酔っぱらうだけなんですけどねf(^_^)) 【その他】 今思うとイタリアワインが最近増えたのはiri2618様のポストに刺激を受け、元旦早々にダミアンをポチったのが切っ掛けでした。 このワインもiri2618様のポストでも拝見したネッビオーロの泡という品種フェチでもある私には堪らないワインでございます。 (品種と太○○には抵抗出来ない魔力が。) グイドボーノの 2014セグレテヴィーニェ メトード・クラシコ・エクストラ・ブリュット ドサージュ・ゼロ VSQ 。 バローロに使用する葡萄の房の下半分から作られるとか。 セラーにエリオ・アルターレのバルベーラも控えていますし、グイドボーノのロエロ・アルネイスもポチりましたので、もう少しイタリアワインの比率が上がりそうです。(^_^)v

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2014)
  • 3.0

    2019/06/14

    ネッビオーロの泡☆ ドライな貴方におススめ(^o^)

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 3.0

    2019/04/07

    ネッビオーロのブランドノワール レモンのような酸味と グレープフルーツのような苦味

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 3.0

    2018/05/07

    (2013)

    自宅で自分のセラーからワイン会

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2013)
  • 3.0

    2018/04/10

    (2014)

    リピートしました! ドサージュゼロ美味しいですね!

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2014)
  • 2.5

    2018/03/30

    (2014)

    ノンドサ 青リンゴ

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2014)
  • 3.0

    2018/03/04

    (2014)

    価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)

    イタリア ネッピオーロの泡

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2014)
  • 2.5

    2017/08/28

    価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)

    ネッビオーロの珍しい白のスプマンテ。コスパよし。

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 3.5

    2017/07/10

    (2013)

    ネッビオーロ100%のスパークリングワイン! ドサージュ ゼロでしたが、ブドウのほのかな甘みが感じられ、上品な感じで美味しかったです! また飲みたいですね!

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2013)
  • 3.5

    2017/07/06

    グイドボーノの13スプマンテ・セグレテ・ヴィーニェ イタリア、ピエモンテ ネッビオーロ100 元気の良い大きめの泡、持続性は弱い。白や緑がかった淡く無色に近いゴールド。開けたてはアルコールやミネラル香、しばらく時間を置き落ち着いてからリンゴや洋梨、アプリコットのやや濃いめの果実の香り。しかし香りの割に味わいはスッキリ、スウィーティーのような果実味と酸。全体的なバランスはとれていて美味しい。スッキリした柑橘の果実味と苦味の余韻。泡が抜けると果実の甘みがしっかりする。個人的には泡が落ち着いてからの味わいが好み。 今夜はネッビオーロ100の泡を開けました(^^) ネッビオーロの泡という珍しさに惹かれて購入♫ 以下コピペ こちらは石灰粘土質のロエロ地区のネッビオーロ100%で造られる珍しいスパークリングワイン。 ロエロ地区は、約25万年前に海底が隆起した結果できた地区。 ブドウは収穫後、穏やかに圧搾され一次発酵。6〜8ヶ月間ステンレスタンクで寝かした後、12℃から13℃に保たれたセラー内でシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を行います。その後30〜36ヶ月間酵母と共に行う長期熟成を経て造られる本格派スパークリング。 最後の写真は仕事帰り途中の夜ご飯の鶏天定食(笑) 泡とは別々に食べました(^^; ちなみに今日のアップとは全然関係ない話ですが、辛口のリースリングとは塩の焼き鳥が相性良いらしいです(*^^*) その実験を後日やってみたいと思います♫

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 3.0

    2017/07/01

    (2013)

    dosage zero !?とうとう最後のはなひめにゃ~

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2013)
  • 3.0

    2017/06/23

    和菓子の会で。蕨餅とスパークリングの相性を探る。

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 2.5

    2017/06/07

    (2013)

    ネッビオーロ100% 透明感のある淡いイエローの色調。パンドミやブリオッシュ、イースト香などの香ばしい香り。フレッシュな酸とコクのあるジューシーな味わいが、生き生きとした泡と共に口中を満たす…

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2013)
  • 2.5

    2017/06/06

    (2013)

    価格:2,500円(ボトル / ショップ)

    エノテカが新しく取り扱い始めた、グイドボーノの泡。 ネッビオーロです。 淡く白みがかったイエロー。 泡はやわらか小粒。 ナッツの香りの後からツンと柑橘の皮の刺激が立ち昇り、ほんのりミネラルと白く甘い果実香。 柔らかな乳酸のアタック、ささっとスウィーティーの果実味がとおりすぎ、柑橘の皮の苦味ではフィニッシュ。 カジュアルな親しみやすい清涼感。 片付かない引っ越し荷物開封の合間のまったりに。

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2013)
  • 2.5

    2017/06/04

    ネッビオーロの泡だそうな ドライでクリスピーな感じ ちょっと苦味が苦手

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 2.5

    2017/06/02

    (2013)

    価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)

    2013 グイドボーノ セグレテヴィーニェ メトード・クラシコ・エクストラ・ブリュット ドサージュ・ゼロ VSQ ピエモンテ/イタリア ネッビオーロ100%のスプマンテ。この品種の泡は初めてです♪ 外観は淡いペールイエロー。透明感が強く輝度も高いですね。 香りはレモン的な柑橘系と白い花。そしてトースティなイースト香。かなりシンプルな香り傾向ですが、いまの季節には好ましいですね。 味わいはドライでフルーティ。サッパリ感が強く魚中心の今晩のご飯にピッタリ♡ 美味しいです。 ちなみに、香り、味わいともにネッビオーロっぽさは皆無でした(笑)

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2013)
  • 3.5

    2017/05/30

    (2013)

    香りは抜群だが、口に含むとふわっと消え去り、アフターはほとんどなし。 打ち上げ花火のような泡。

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ(2013)
  • 3.5

    2017/05/07

    guidobono グイドボーノ piemonte ピエモンテ スパークリング石灰粘土質のロエロ地区のネッビオーロ100%で造られるスパークリングワイン。ブドウは収穫後、穏やかに圧搾され一次発酵。6~8ヶ月間ステンレスタンクで寝かした後、12℃~13℃に保たれたセラー内でシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を行います。その後30~36ヶ月間酵母と共に熟成。 透明感のある淡いイエローの色調。パンドミやブリオッシュ、イースト香などの香ばしい香りが印象的。 美味しい。コスパよし!

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 3.5

    2023/10/21

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 2.5

    2022/11/01

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 3.0

    2022/02/14

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ
  • 3.0

    2020/02/26

    グイドボーノ セグレテ・ヴィーニェ