Gitton Père & Fils Sancerre de la Vigne du Larrey
ジットン・ペール・エ・フィス サンセール・ブラン・ヴィーニュ・デ・ラレ

熟成が進んだ濃厚な味わい

S. Bとは、思えない色調。淡いアーバンイエロー。 とにかく、ミネラル感がブンブン！ スモーキーには、ビックリ！！ テロワールから来る、S.Bのストレスは凄い?

お鮨と合いますね✨ 柔らかくてミネラル豊富。 美味しいです♡

サンセールの白、今回のGitton Pere & Fils2012はたいへん香りが甘くフルーティ！でもミネラリーが奥にあるから・・わたしはアプリコットとコンフォートを香りには感じましたが、口にすると鼻に抜けるフルーティと喉越しミネラリーのいい心地！ 春らしい華やかさで、たけのこしぐれ煮(豚バラですが 苦笑)にもたいへんよく合います(^^)v

梛野さんから、珍しいサンセールの古酒。 僅かに爽やかさを残した熟成感ある白、ソーヴィニヨンブランらしいですが、飲んだ感じでは全く不明。84年とは思えないような、言われればそのような、面白い体験。 ただ、他の古酒達が凄すぎました…すみません、あまり覚えていません。

古酒会⑧ 甘口じゃない白ということでセラーから84のサンセール うーん飲み頃は等に過ぎた紹興酒や杏の香りが強い グリーンノートは完全になくなってフレッシュさのかけらもなく飲んでもなんのワインかわからないレベル。 熟成して飲み頃を過ぎた白として飲むなら面白い。

梛野家古酒会9 梛野さんから珍しいサンセールの古酒。ルロワ風のヴィンテージラベル。 焦がしたような香り(ソーブラが熟成するとこの香りが出るみたい)。 全体としては、味は強くてもこの品種らしい爽やかさがある。綺麗といえば綺麗かも。厚みがあるタイプじゃなくて平面的でラサッとしたタイプ。 終盤のピークで開けたてが一番美味しくて徐々に枯れていった。 日本酒。 三重、尾鷲。やや色付いてるが捻った所はなく、ものすごくサラッとしてる。16-17度だけど口当たりが良すぎて酔っぱらう。食事とは何でも無難に寄り添う感じ。店で、安い値段でサラッとこれが出てきたら嬉しい。

フランス産のカエルと合わせました 酸が強くなったり弱くなったり 飲んでいるうちに変化がすごくて面白かった

行きつけのワインショップで購入。 色々とミステリーなワイン。 アペラシオン的には只のサンセール。 でも、ぶどう品種がソーヴィニヨン・ジョーヌ。なんすかそれ？ 会話の中で汲み取ったのが、なんとなーくですが、AOC制度が作られる前からあったので例外として認められるけど、植え替える時はソーヴィニヨン・ブランに合わせてねって決まり事らしいです。 テイスティングすると、ジョーヌというぐらいなので、かなり黄色は強目。グリーンがかった要素は皆無です。 ラルムは強烈。ねっとりねとねと。アルコール度数を見たら14℃。酸味は穏やかですね。 香りはソーヴィニヨン・ブランが完熟した時の様な花梨のニュアンス。それと樽香もプンプン。これ、ブラインドテイスティングで、ロワールって答えられる人いるのか？？ またまた自分の常識を覆す様なワインに出会えました。 うだうだ言いましたが、ソーヴィニヨン・ブランの様な香りで呑ませる要素は皆無ですが、肉のメインディッシュにも対応できるぐらいのポテンシャルはありますね！！

ラヴィッスマンにてNさんバースデーワイン会。もてなす方が逆にもてなされました。それにしても凄いワインが空きましたよ。 白の1本目はNさんよりのプラインド。名古屋の錚々たる顔ぶれが揃ってたのに、正解無し、私も全く思わずのサンセール、ソーヴィニオンブラン。こんなの当てたらソムリエ試験絶対受かりません（笑）。

たいへん落ち着いて飲めるフランス、ロワールの正統派ソーヴィニヨン・ブラン。あくまでエレガントです。 エレガントなワインには清明の候のタケノコと。 アルコール後はウド味噌汁で癒します(^^)

1990