Gini Contrada Salvarenza Soave Classico
ジーニ コントラーダ サルヴェレンツァ ソアーヴェ クラッシコ

2012 ジーニ　ソアーヴェ・クラッシコ　コントラーダ・サルヴァレンツァ　ヴェッキエ・ヴィーニェ　ヴェネト/イタリア 2/8火山性土壌ワインの会@Da Masa ・その2 マサさん、澪さん、Sさん、そして私の4人で火山性土壌ワインの会を開きました。 2本目のワインは、澪さんからのスーパー・ソアーヴェ。 このワインをいただくのは、今回が3度目ですが、毎回、素晴らしい安定感と高品質を感じるワインで、すべて澪さんからご提供いただいたものです。 このワインは、ソアーヴェ・クラッシコ、最高の畑からつくられます。 黒色火山岩中心の土壌で、平均樹齢80年超、ガルガーネガは、フィロキセラの被害を受けなかった自根の150年近い樹齢のものを多く含む、ウルトラ級のヴェッキエ・ヴィーニェ（ヴィエイユ・ヴィーニュ）。 今回、調べてみるまでガルガーネガ100%だと思い込んでいましたが、ガルガーネガ90％、トレビアーノ・ディ・ソアーヴェ10％という構成のブレンドでした。 非常に香り高く味わい深い、複雑さと変化に富んだ、最高の白ワインですね。 本当に素晴らしい！ ソアーヴェを生産する畑の面積は、1960年代には900ha以下だったのが、現在では7000haに拡大されています。 元来の生産地区は、圧倒的に黒色火山岩の土壌で、標高が上がるほど黒色火山岩比率が上がり、下部では石灰質土壌が増えるそうです。 生産地区の中で最良と評価されるのは、標高の高い黒色火山岩を多く含む区画で、このコントラーダ・サルヴァレンツァは、その典型かつ最高の畑。 拡大された地区は、堆積土壌の平地が大半で、赤く重い粘土質が優勢となるそうですが、そこに黒色火山岩は含まれず、本来のソアーヴェとは異なる酒質のワインとなるようです。 黒色火山岩がもたらす豊かなミネラル感や、複雑な鉱物のニュアンスこそが、ソアーヴェの特徴であり、本質だそうです。 澪さん、素晴らしいワインでした。ごちそうさま♪

火山性土壌の会@Da Masa 澪さん、Sさん、iriさん、僕の4人で、火山性土壌のワインを飲む会を開きました(笑) 澪さんの持ち込みワイン ジーニのソアヴェ・クラシコ 厚みのある果実味、豊かな酸味、ほんのりと焼き栗の様なローストの香り 力強いフルボディで余韻も長くとても上品です。 軽い前菜では太刀打ち出来ない強さを持っています。 去年、2001の同じワインを飲みましたが、この力強さを改めて体感して、ソアヴェなのに20年も熟成できることも納得の品質でした。 やっぱりジーニ凄いです(^^)d

色味は黄色味強い山吹色だ、香りはコンフォートで、味わい濃そうだが、ファーストインパクトはミネラリー、ハチミツとグレープフルーツの苦味がアフターに残る、さすがガルガーネガ、古木ゆえのまろやか感。ひさびさの、サルヴァレンツァ2020、フルーティ甘香とミネラリーで美味しい。 ジーニソアヴェクラシコ3本セットで11,000円、超お買い得。

ジーニのソアーヴェクラシコ バランスいいです。おいしい。 ミネラル感がたまらない。

奇跡の一本✨ 熟れすぎた洋梨、ドライマンゴーやパパイア、ハニー、黄色い花、紅茶、白胡椒 酸味は液体に溶け込み、オイリーなテクスチャー

サンシーロ

ソアーヴェ コントラーダ サルヴァレンツァ 2019 ジーニ ジーニのフラッグシップキュヴェ 厚みのあるボディ、フルーツの凝縮味、ハチミツの甘さと樽由来のふくよかさの中に凛としたミネラルが綺麗にバランスをとっています この品質からの価格を考えると大変お得ですね。 ソアーヴェはもっと見直されてもいいワインだと思います。

ジーニ　ソアヴェ・クラシコ　 サルヴァレンツァ 2016 だんだん暖かくなってきてソアヴェの美味しい季節！？がやって参りました。 ジーニはソアヴェ最高の造り手の一人、なんと葡萄生産量の4割しかボトリングしないと言う拘りの造り手。 サルヴァレンツァは樹齢100〜140年！！のプレフィロキセラの樹も含まれる平均樹齢80年の葡萄から作られるスペシャルな一本。 濃縮した中に柑橘の爽やかさとミネラルを感じる香り。 フレッシュな若さを感じる果実と南国の熟れた果実の同居する凝縮した蜜の旨みにたっぷりとしたミネラル、酸味。 これはうまいわ〜。身体中に旨味が染み渡るような錯覚に陥ります。とても凝縮感が強く、ある意味ソアヴェらしくない（笑）ワイン、流石ジーニ！と唸る一本でした。

素晴らしいソアヴェ。

我が家の定番のソアーヴェ

ミネラルが程よく、酸味まろやか。 喉を鳴らして飲める果実のストレート感が心地よい。ボトルもずっしり重く凝縮感、甘みが出てくる。しばらく空気に晒すと最高だろう。しかし身体内で感じきるため、冷やしてクールを気取るのも悪くない。

☆2.7

グレープフルーツの感じが良く出ている。酸もほどよく、食事とも合わせやすい

ソアーヴェを5本並べてもらって、いまいち決めかねて次出てきた子がGINIさん...即決ね笑

OLTREVINOにて家族ランチ✨

このワインのどのヴィンテージにも言えるのは、Soaveとは思えないほどの蜂蜜のような濃密さ。 「フィロキセラ以前の古樹が醸し出すパワーとはこう言ったものたのだ」と思い知らされる。 Soaveが日本で名ばかりのものだと思う人は一度飲んでみて欲しい。 新しい発見ができると思いますよ。

取っておいた2014ヴィンテージを開けた(^^) 期待通りの美味しさ♪

2日目、美味しいです✨

上質な酸とまろやかなミネラル、フィロキセラを免れた、最高樹齢110年の葡萄を使って造られるバランスの良いSoaveです。木樽で発酵された優しい味わいでした。 ガルガーネガ90% トレッビアーノ10% 「サルヴァレンツァ」最高の畑として知られる。

Gini3本セット、トスカニーより購入。家飲み用です。

抜栓2日目、美味しい ~ ✨

ガルガーネガ90%、トレッビアーノ10% 黄金色。熟した黄色の果実、黄色い花のアロマに樽由来のヴァニラ。酸は優しく、甘やかな果実味が主体の味わい。 ブラインドで飲んだらソアヴェとは思わないふくよかさ。 アンセルミ、ピエロパンと並んで、ソアヴェ3大生産者のひとつと評されるジー二。 コントラーダ・サルヴァレンツァに用いられるブドウは平均樹齢80年。 ソアヴェ・クラシコの中でも最も優れた畑を所有しているといわれるジーニの、最良の畑の古木のブドウから造られる特別なキュベ。

イタリアワインの会。ソアヴェ三大生産者Giniの上級キュヴェ。サルヴァレンツァ。樽感強い。

結構濃厚。フルーティーで上品。おつまみなしでもいける。

熟成した美酒。

やや濃い黄金色。結構樽が効いていて蜂蜜にバニラ，黄色い果実と花々の凝縮感。ポルチーニのお料理に相応しい( ^o^)

2013 ジーニ ソアーヴェ・クラッシコ コントラーダ・サルヴァレンツァ ヴェッキエ・ヴィーニェ ヴェネト/イタリア 9/21・イタリア固有品種縛りのワイン会@Da Masa・その3 3本目は、久しぶりにお会いする澪さんの白ワイン。 ソアーヴェ・クラッシコの最高の畑の樹齢100年を超える古樹によるワインです。 実は、初めて澪さんとお会いしたワイン会でもこのソアーヴェをいただいています。 パイナップルをはじめとするトロピカルフルーツを思わせる甘い香りと黄金色のワイン。 豊かなコクと滑らかな質感、清々しいミネラル感、ギュッと絞られたばかりの果汁のようなフレッシュ感と高音域がキレイに伸びる酸…実に実に素晴らしいソアーヴェです(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味し過ぎて写真を撮り忘れ…ボトルとお料理の写真をはお借りしたものです(大汗) 澪さん、ご馳走さまでした！

イタリア地ブドウ会@Da Masa 澪さんの白ワイン。 ジーニのソアヴェ クラシコ。 流石はジーニですね。 圧巻のクオリティで文句の付けようがありません(*^^*) 今まで僕のソアヴェの経験の中でも間違いなく一番か二番どちらかです。 並べて飲み比べてみないと判断出来ないので同率一位と言うことで(^-^)v うちのシェフはこれを飲んで、ソアヴェの概念が覆ったと感動しておりました(^^)

2015は直ぐ飲めるよ～！とインポーターさんに言われ、早速♪ 確かに、美味しい(^^)

☆2.7