Gilles Berlioz Le Jaja
ジル・ベルリオ ル・ジャジャ

2015 ドメーヌ・ジル・ベルリオ ヴァン・ド・サヴォワ・シニャン キュヴェ“ル・ジャジャ” サヴォワフランス 「水のようなワイン」といえば、薄くてシャバシャバで平板な味わいのワイン？ と思われそうですが、そういう意味ではありません。 谷川の雪解け水のように清冽で激しい勢いを持ちながら、深山の湖水のような静かさと漲るエネルギーを内に秘め、大河の流れのようなスケール感と優しさを身に纏った水、そんな多彩な表情を持ちながら、100メートル先の水底がまるで目の前にあるかのような、猛烈な透明感を感じさせるワインです。 外観はグリーンがかった濃いイエロー。清澄度は高く強い光沢感があります。アルコール度数は11.5%ですが、脚がキレイに流れて粘性は高そう。 香りは白や黄色い花、花梨、白桃、レモンピールのツイスト…とてもアロマティックですが、スパイシーさとミネラルのニュアンスも強く、全体としてはとてもシンプルなのに内に秘めた複雑さを感じます。 味わいはクリアでフレッシュで熟度の高い果実味！ 柔らかいのに芯の強い酸、舌が痺れるような強烈な純度の高い旨み、そしてアルプスの岩肌のような岩を思わせるミネラル‼︎ 旨みとミネラル感がが強すぎて舌が馬鹿になりそうな異次元の余韻が続きます♪ この余韻、上等なシャサーニュ・モンラッシェのワインっぽいですね。入口は全然違うのに、なぜか出口が一緒だったみたいな感覚です。 サヴォワの伝統品種、ジャケールをいただくのは初めてですが、実に素晴らしいですね。 水のように変幻自在で、心の渇きを癒してくれそうな、とてもユニークで洗練されたワイン。できればホッサーさんあたりに試していただいて感想を伺いたいものです(笑) このワインをいただきながら聴いているのは、キース・ジャレットの『ア・マルティテュード・オブ・エンジェルズ』。 1996年にイタリア（モデナ、フェラーラ、トリノ、ジェノヴァ）で録音されたCD4枚組ですが、本日、会社の帰り道に購入したばかり。 当然、聴くのも初めてですが、この白ワインによく合いますね！ 相性の良さにビックリしましたが、キースのピアノも、ある意味、水みたいなもの（もちろん良い意味♫）ですから、合わないわけがないですね☆

ゴールドがかった濃いイエローで粘性は中等度。 自然派らしい優しい香り。熟れた黄桃、白桃、午後の紅茶ミルクティ。 これまでに無い優しいアタックでほとんどアルコールを感じない。dryだが何処と無く果実の甘さを感じさせ、豊富でジンワリした酸とハッキリと分かるミネラルの余韻にバトンタッチ。しかし、その余韻はびっくりするほどキレが良くついついまた飲んでしまう。

TOKIOで 自然派ワイン 喉に引っかからない

いや、ジルベルリオなんだけどタグ間違ってるぞおい

@uguisu

久しぶりの白ワイン。

Vin de Savoie Cru Chignin ’Le Jaja’ 2011　 Domaine Gilles Berlioz ジャケール100％

ジャケール。初めて飲みました。和食に合いそう…

Gilles Berlioz Vigneron ...Le kaka... 2011 Vin de Savoie 乾いた皮、木の皮、ヨーグルト、小さな花の蜜 すっきりとした酸が心地よく後から洋ナシを感じます。 タイのマリネ、白身魚のムニエル、フルーツサラダが合います。