Giacomo Conterno Dolcetto d'Alba
ジャコモ・コンテルノ ドルチェット・ダルバ

1996 ジャコモ・コンテルノ　ドルチェット・ダルバ　ピエモンテ/イタリア 日曜日のワイン。 4/14 少しイカれたワイン会@Da Masa・その4 白のグラス3脚を目の前に並べたまま、 赤ワインのターンに入ります。 4本目のワインは、最高のバローロとバルベーラのつくり手である、ジャコモ・コンテルノが、かつてつくっていたドルチェットの「古酒」。 ジャコモ・コンテルノの畑は、2000年に、すべてネッビオーロかバルベーラに植え替えられてしまったそうなので、現在では「幻」となったワインですね♪ こちらは、私の持ち込みワインでした。 非常に美しく緻密な質感を持ったワインで、酸の効き、タンニンの溶け込み方、果実味の透明感が素晴らしいです！ キメの細かさが、非常に印象的で、分子のクラスターが極微なのではないか？と思わせる口当たり＆舌触りでした。 しかし、香りが取れないことが、これほど悩ましく悲しいことだったとは…。 マサさん、バッカさん、shinojunさん、皆さんの、香りたっぷりのポストを期待していますよォ(号泣)

4月14日のワイン会 いつもとはちょっと違う顔ぶれのメンバーで、想像もつかないワインの連続の会でした(笑) 4本目、iriさん二本目の持ち込み 96のドルチェット、しかもジャコモ・コンテルノ！(まじかーー！笑) もう作ってないということで、大変貴重な一本です。 オレンジがかったディープガーネット ドライフィグ、ドライチェリー、スターアニス、レザーなど、豊かで複雑な熟成香を伴ったフレーバーがあります。 第一アロマと第三アロマが、丁度拮抗を保っている様な印象です。 しなやかですが、大変豊富な酸味があり、この豊富な酸が長い熟成に耐えうる屋台骨となったと考えられます。 タンニンはこなれて甘やか、ビロードの様なテクスチャーを醸し出しています。 干し柿を少し思わせる甘いドライフルーツと、甘苦い茶系スパイスの風味を伴う余韻長く続きます。 基本的に長期熟成向きではない品種のドルチェット。 さすがジャコモ・コンテルノですね。 素晴らしい熟成具合でした。 iriさん、いつも変態ワインをありがとうございますm(__)m