Georges Laval Les Longues Violes Brut Nature
ジョルジュ・ラヴァル レ・ロング・ ヴィオル ブリュット・ナチュール

ワイン会。 シャンパン・フライトの2本目は、ジョルジュ・ラヴァル・レ・ロング・ヴィオレ・ブリュット・ナチュール2012年を頂きました。 こちらのキュヴェはラヴァル家所有の0.146haの一切化学肥料を使用したことのない区画で、ピノ・ノワール90％、ムニエ10％のブラン・ド・ノワール。生産本数は1520本で、50ヶ月の瓶熟成、デゴルジュマンは2019年5月21日、エチケットはヴァンサン・ラヴァルが1本1本手書きの希少キュヴェになります。 こちらもサヴァールと同様に飴色・黄土色の様な色合い。 少しアースの様なファンキーさを感じるシトラスやリンゴ、クインスに干し草等の個性的なアロマ。 コクの豊かな果実味で酸味は幾分強め。テクスチャーやミネラル感も素晴らしイのですが、少し個性的すぎるアロマやフレーバーがとても興味深いこだわりの逸本でございました。 サヴァールとの共演も素晴らしい飲み比べでした。