Geantet Pansiot Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux
ジャンテ・パンシオ ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ シャンポー

ジャンテ・パンショのジュヴレ・シャンベルタン 1er cru シャンポー 2015 濃い焦茶色、縁は小豆色。黒系果実、鉄、木の枝、鉛筆の芯。香りから想像するよりも甘やかな果実味、程よい酸味、なめらかだが存在感のあるタンニン。 この日はブルゴーニュ紅白開け♫ 赤はジャンテ・パンショです(^^) ジャンテ・パンショもあまり相性の良くない造り手さんですが、今回は美味しく飲めました（笑） 残りのものはあと数年寝かせたいと思います(*^^*) 鶏肉のオリーブ煮などと共に♫

重厚で複雑。深みもさすが。

若いのかもしれないが。最高です。

ジャンテ・パンショの15ジュヴレ・シャンベルタン 1er CRU レ・シャンポー フランス、ブルゴーニュ ピノ・ノワール 銀座のピエール・マルコリーニを出た後は日比谷シャンテのパン屋さんに寄ってパンを買った後、高輪に移動しました(^^) こちらではジャンテ・パンショの15ジュヴレ・シャンベルタン飲み比べです♫ 1. ジュヴレ・シャンベルタン 1er CRU レ・シャンポー 注ぎたてから開いた香り、濃厚な果実味。これは美味しい。 2. ジュヴレ・シャンベルタン 1er CRU ル・ポワスノ 注ぎたてはインキーな香りだったが30分ほどで濃厚な黒系果実の香りに。味わいもまとまって来た。 3. ジュヴレ・シャンベルタン レ・エヴォセル 注ぎたてはインキー、しばらく経ってもインキー。味わいは1.2.に比べると酸が強め。