Gérard Duplessis Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
ジェラー・デュプレシ シャブリ プルミエ・クリュ モンテ・ド・トネール

樽香たっぷりの安定のシャブリ 精進料理で作った夏野菜の天ぷらによく合いました

樽の香りがしっかり。シャブリらしいミネラル感とのバランスは前者がまさる感じ。

【木樽のシャブリ】 グラスに注ぐと気泡が多く見られる。色はゴールドに近いイエロー。カラメルのような苦味を伴った甘み。樽なしはストレートに柑橘を感じるけど、まろやかさに包まれてる感じ。

久しぶりのシャブリですネー❗️ 余り好みに合わないですネー❗️

シャブリのプルミエクリュ、モンテドトネル。 やっぱりシャブリはプルミエクリュまでがいいです。 グランクリュまでなるとフローラルで食事に合わなくなってしまうので。 エキスパート二次試験でもシャブリが出題されてので思いで深い地方のワインです。

ミネラルを感じる匂いと蜂蜜のような甘い香りがシャブリ特有の感じを出しています。 味わいは、酸味主体で後味に苦味がありコクを感じさせます。 冷やして飲めば、苦味はあまり主張せずスッキリ飲めます。