François Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Les Perrières
フランソワ・カリヨン ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ペリエール

フランソワ カリヨン ピュリニー・モンラッシェ プルミエクリュ レ・ペリエール 2018 白桃、柑橘系、樽香 味は膨よかで奥行きやスケール感、そしてミネラルを感じ、ひと口ひと口が美味しい

ハチミツやバナナ、黄桃 ミネラル中心のアタック、果実強いアフター

フランソワ・カリヨンの14ピュリニー・モンラッシェ 1er CRU レ・ペリエール フランス、ブルゴーニュ シャルドネ100 やや緑がかった蛍光黄色。開けたては白い花やレモンの香り。それからすぐにアーモンドやナッツのこうばしい香り。ほんのりヨーグルトやラムネ。口に含むとピュアな果実味とバランスの良い酸味。果実味ピュアだが複雑性もある。じゅわじゅわ〜んと広がる果実味、旨味、酸味の、蜂蜜塩レモンのtrioの余韻。飲み干したグラスを見てこれでやめようと思うも、どこまでも欲しくなる。 今夜はフランソワ・カリヨンを開けました(^^) フランソワ・カリヨンはグラスで飲んだ事はありますが、ボトルで飲むのは初めてです♫ 14なので期待して開けましたが、期待の100メートルくらい上を行く美味しさでした‼︎ いやぁ、これは美味しかったです(*^^*) 明日も朝から仕事なのでボトル半分で終えるつもりでしたが、結局やめられず1本飲んでしまいました(^^; 世の中にtrioはたくさんあると思いますが、今夜は BILL EVANS trio を聴きながら♫

樽好きにはたまらない。ドンピシャな感じ。今日いち。 紅芯大根と根菜 長崎高野屋のカラスミを添えたホタテ貝のカルパッチョにレモンを香らせて。更にブラック・コット 香り良くキャラメリゼ ワサビ風味のチンゲン菜とオリエンタル・ジヴェソース。

ピュリニー・モンラッシェ試飲会その③ フランソワ・カリヨン 1er Cru レ・ペリエール 2013 柑橘系、樽、ナッツやミネラルの香り。 濃い果実味にナッツの苦味、ミネラル感が主張してきます。 リッチで力強く、複雑で面白味のあるピュリニー・モンラッシェだが言い方を変えると雑踏感でしょうか。

先に飲んだアリゴテが霞む（笑） 何度か飲んでますが安定した美味しさ