Frédéric Mallo Special Delivery Sparkling Crémant d'Alsace
フレデリック・マロ スペシャル・デリバリー スパークリング クレマン・ダルザス

『No.178 コウノトリさん、ありがとう！』 以前、コウノトリのエチケットでおなじみのフレデリック・マロさんのスペシャル・デリバリー・リースリング・ロサケをアップしたのは、家内のご懐妊がわかった日でした。その日から家内はお酒を絶ったわけですが、このワインは少しだけ飲みました…お屠蘇的感覚で。 あれから早幾日、いよいよ我が家に家内と娘が帰ってくるのです。あぁ、嬉しい！そして折良く僕も誕生日…テヘヘ、嬉しい事が重なるわけです。 今日は僕が夕飯をこしらえて、家内の労をねぎらって、子供の誕生とついでに自分の誕生も祝うといたします。 そんな今夜のメニューは… ・パエリア ・鶏肉のグリル・マスタードソース和え ・茄子のミートグラタン ・野菜スープ となっております。そして今夜はもちろん、フレデリック・マロさんところのスペシャル・デリバリー・スパークリング・クレマン・ダルザスを景気良く開け放とうと思うのです。やっぱありがとうの気持ちを遠いアルザスのマロさんにお伝えしたいわけです…まぁ、当のマロさんからしたら「なんやねん、知らんがな！」と言われそうではあるのですが。 コルクを慎重に開け、最小限のヌポンッという音を聞き、吹きこぼれのない事に安堵し、グラスに注ぎます。あいにく我が家にはシャンペングラスなんて気の利いたものはございませんので、通常のワイングラスでアイムソーリーってことで。 それでは香りの方を…そう強くはないですが、うっすらと果実の香りと蜜のような香りも少しだけ感じられます。そして一口…あぁ、やっぱり美味しいなぁ。アルザスらしい優しさと凜とした佇まい。そして思いの外コクのある味わい。アクセント的な酸味。 ほんと美味しいです！ちょっと和風な味付けの野菜スープから、ミートグラタンまでしっかりカバーしてくれる懐の深さ。単体でも美味しいし、実にフードフレンドリーな一本です。 まだ母乳で育ててるので、ワインが飲めない家内には悪いのですが、美味しくいただきました。いつの日かまた夫婦で美味しくワインを飲みながら子供とも楽しく食卓を囲みたいなあなんて思った次第です。 コウノトリさん、素敵な子宝を本当にありがとうございます♬

キッシュローレーヌに合わせてクレマン・ダルザス

コクもあって美味しい爽やかスパークリング♪

爽やか