Frédéric Magnien Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques
フレデリック・マニャン ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック

3.9 ヴィンテージは15（笑）。

3.8

香り高い 黒いベリー系の香りと腐葉土っぽい香り 味わいはまだ乗り切っていない感があるが、ポテンシャルは高い しっかりと醸された深い味わい 軽やかな酸味と果実感のバランスが良さそう あと2〜3年待ってもいのかも

7月7日、結婚25周年の記念日だったので、仕事を6時に切り上げて、職場の11階上にあるレストランでディナー✨✨ 主役の赤ワインは、持ち込み。 数日前に妻が選んで買ったマニャンのラヴォーサンジャックです。 多少の難は覚悟していたのですが、ハナっから香りがブワワと立ってくれて、力強さと華やかさがしっかり感じられました。いつもお手頃価格で素晴らしいワインを供給してくれるマニャンさんに感謝ですヽ(´ω｀)ﾉ ｱﾙｶﾞﾙｰﾝ❤ 妻がグラスをくるくるしながら「ブルゴーニュグラスじゃねぇのが残念っすな」と言うのが可愛らしかったです❤ おしまい。

ジュヴレイ・シャンベルタン1er ラヴォーサンジャック 2012 フレデリック マニャン 外観はルビー色 赤系果実にスパイス、動物系の野生的な要素があり骨格のあるワイン。 味わいもしっかりしていました！

やはり12月は飲み会続きで…本日は久々に自宅でゆっくりワインを頂きます。 栃木時代にお世話になった酒屋さんで購入したワイン、2012年フレデリックマニャン ジュヴレシャンベルタン ラヴォーサンジャックです！ 黒果実主体の香りですが、生肉やなめし皮、キノコに紅茶。バニラやシナモン、ハーブも感じ、とても充実した香り。 酸やミネラルもしっかりですが、タンニンが細やかで、思いの外スイスイ飲めます！ ジュヴレの優良畑やはり美味しいですね〜 ジュヴレって力強く男性的って聞きますが、とてもエレガントなワインでした。

家飲み。フレデリック・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック 2014 マニャーン(@_@)ｷﾗｰﾝ！ 透明度の高い紫の入ったルビー。 ダークチェリーを中心に赤黒果実、バニラ、なめし皮、燻製、紅茶、獣、シナモンなどの複雑な香り。 赤いベリーの豊かな果実味で、新樽率が高いのか甘やかなアタック。 酸味はしっかり、豊富なタンニンはとっても細かく滑らか。 硬質なミネラルの旨味がしっかりあり、複雑味があって余韻が長く楽しめます。 もっと力強くて頑固な感じかと思いましたが、予想のより繊細でキレイな作り。 さすがは優良畑、とっても美味しいです。

フランス ジュヴレ　シャンベルタン1er ラヴォー　サン　ジャック2012 とにかく渋味、酸味。 合わせるには牛肉の煮込み料理しか 浮かばない、、

ヴィンテージは12(笑)。

ジュベレすきー

安定のマニャン、ラヴォーサンジャック

フレデリック･マニャン飲み比べ。ジュベレ好きにはたまらない一本。

ワイン講座④ ブルゴーニュ編 豊富なタンニン、なめし皮。 男性的と言われるニュアンスはこういうところなのでしょうか。 まだ先でもよいかもです。