Forstmeister Geltz Zilliken Rausch Spätlese

次はモーゼルの熟成リースリング。 このワインを普通にグラスで飲めるのがありがたい。 熟れたリンゴに蜂蜜。酸はまろやかになりつつも、存在感はしっかり。 白でここまで熟成しているのに果実味をしっかり感じれるのはやはり酸のおかげか。

今どき珍しく⁉︎ペトロ感全開なリースリング！ 味わいは落ち着きのなかに感じる細かい粒子の酸とミネラルがリースリングが長命な葡萄なのだと再認識させられるワイン。

これの一個前にあげた白ワインの時に 『熟成した白ワイン飲んだ事ないでしょ？』って言われたけど… いっつもここのワインバーでいっつも飲ませてもらってることに気づいた！笑 リースリングが主にだけど！ 等級はアウスレーゼ。リースリング100パー。 やっぱり蜜っぽさが際立って極甘口なんだけど…ただ甘ったる！で終わらせないのが酸！ 酸がしっかり感じられます！ 甘い中にもシュッ！って酸がしっかり感じられワインの甘みをしっかりシメテいます。 あっミネラル感もあり。 リースリングのペトロール香も感じられるんだけど不思議と嫌じゃない。あんまりペトロール香好きじゃないはずなのに笑 熟成されて香りが変化したのかしら？ なんか、店主が説明してくれてたけど忘れちゃった笑 香りは、ペトロール、りんごの蜜、アプリコット。 ミネラル、ボリュームあり。ブルーチーズなんかと合わせたい感じ。

ドイツ、モーゼル、リースリング、2014。グレープフルーツや白い花。しっかりとした甘みがあるが酸が豊かで、比較的辛口に感じる。その２つの要素がとてもよいバランスを持つ。