Fonzone Irpinia Campi Taurasini
フォンツォーネ イルピニア カンピ・タウラジーニ

ワイン持ち込みで@タリカロ・西荻窪 カレーと合わせると、厳格な味わいのアリアニコが甘く感じる(*^^*)

イルピニア・アリアニコ・カンピ・タウラジーニ　2017 紫がかる濃厚なダークチェリーレッド 粘性は高く色素も豊富 磨り潰してペースト状にしたチェリー、ブルーベリー、ブラックベリーのアロマを軸にボタンやバラ、クローブ、アニスなどの香りが絡み、腐葉土、ホワイトペッパー、ドライオレガノなどのニュアンスも。 芳香は濃密で多重なレイヤーを有し、複雑かつエレガントで若さがある。 とても力強いアタックの辛口。 凝縮した紫系果実のペーストの様な果実味を引き締める、しなやかさもあるが豊富で大変強い酸味。 フルボディ、アルコールも高く重厚かつ豊潤。 緻密で熟れているが強靭なタンニンが骨格を形成しており、持続性のある豊富な酸味と共に味わいを引き締めるため、果実の甘さを抑制し緊張感を引き出している。 余韻は非常に長くエレガント。 並みのタウラージを遥かに凌駕する素晴らしい仕上がり ブルゴーニュグラス 18℃～20℃