Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Riserva
フォントディ ヴィーニャ・デル・ソルボ キアンティ・クラッシコ リゼルヴァ

酸が先にあとから複雑な旨味、時間経過とともに酸とのバランスが良くなる。美味しい。

フォントディがあれば、ウチ飲み幸せ。 梅鰹のような香り。口中では軽やかで、これ以上の熟成発展は感じない。だが、十分にこなれていて、旨味がしたたる。 うなぎにピノばかりじゃ、つまらないので、これを当てる。奈良漬けをちょいとかじると、とても良く合うね。

♯vinica大阪新年会2017 YDさんが担いできたキャンティ。 サンジョベーゼと聞くと、決して線の太いイメージではなかったけども、とんでもない。コイツはボトル同様の力強さ。スミレの香りなんてしなかった気がする。アルコール由来の香りの強さ。 泡・白・白ときて、待望の赤だったことも、強烈な印象の後押しをしてるのかも。キャンティのイメージが変わりました。

関西vinica新年会～⑨ YDさん持参～ -フォントディ キャンティ・クラシコ レセルバ マグナム- 果実 ハーブ スパイシーな香り♪ 酸味しっかり ドライで直球なお味♪ マグナムボトル～凄い迫力～重そうで…_(..)_

★vinica大阪　新年会4 YDさん持参のキャンティクラシコ レゼルバ こちらから サンジョベーゼ対決ッ サンジョさんは酸っぱいイメージがあって、苦手でしたけど これはおいしかった～♪ いつもよくしてくれて ありがとーございます！ テーマ決めて定例化しましょー どどーん！ マグナムボトル☆ はじめて近くでみましたけど 重たいボトルでした～

Vinicaワイン会④ YDさんの キャンティクラシコ レゼルバ サンジョベーゼ主体 カベルネソーヴィニヨンが少し . 定価1万円ぐらいのキャンティのマグナムボトルを持ってきてくださいました！重いのにありがとございます(^^) サンジョベーゼ最近興味あり！ . ラベルを読んでみました。 フレンチオーク樽(小樽)で24ヶ月熟成させてリリースされているみたい！イタリアワインのレゼルバ表記はその地域で定める最低熟成期間をクリアしたら表記できるみたい(^^) . サンジョベーゼの獣っぽさ？が苦手だったけど、これは美味しい！樽のスモーキーな香りが良きでした♡

〈関西vinica新年会⑨〉 サンジョヴェーゼ対決！！ 自分持ち込みのフォントディ社のキャンティ クラシコ レセルバの2010年のマグナム サンジョヴェーゼ90%にカベルネ10%のブレンド 樽熟24ヶ月 香り、味わい的にしっかりしていてキャンティというよりは落ち着いたボルドー的な味わい♪ ただ、その中でもやはりイタリアらしい華やかさもあり、その点が伝統的なボルドーとは違うかなぁ〜と。。 サンジョヴェーゼ対決はまったくどちらもサンジョヴェーゼらしくないワイン同士で対決になりませんでした（笑） え〜と、マグナムで飲み切れずに残りはよしこさんが持って帰ったはずなので、またレポートお願いします(^^)

シニア合格祝い&忘年会 その④ 鰹出汁香♪

イタリア、トスカーナ、フルボディ、サンジョヴェーゼ、CS。飲みやすいしっかりしたワインでした。

久々の感覚！ ここ数年好んでいるモンテヴェルティネとかモンテラポーニとは対極であろうキャンティ。 でも自身の嗜好のもとをたどれば、 このスタイルのワインが イタリア贔屓になった原点なのかもしれない。 粗暴さもなく、サッシカイヤとか、 GAYAのマガーリのように 端整で粗がなくシームレス。 WAでは飲み頃2015年よりと言っていたみたいだが、実際ドンピシャで (いわゆる中２病的に)評論家を毛嫌いしてはいけないと思った夜。

ホワイトヤードより重たいかなとおもったけどそうでもなく。