Fondo San Giuseppe Ésor
フォンド・サン・ジュゼッペ エゾール

超辛口の四川料理ともハーモニーを奏でる底力！ こんなPOPが目に入ってしまったら、スルーするわけには行きません。 前から、麻婆豆腐のお供をひとり探していた身としてはこれは、まんまと嵌まって捕獲しました。 ロゼを逆さまにしたエゾール、ネーミングから軽いパンチを食らわせます。 まるでオレンジの色合いのロザート、紅茶やプルーンのニュアンス、アフターにしっかりほろ苦さ。このほろ苦さが豆板醤となかなかの相性。沢山ぶっかけた山椒ともスパイシーさがマッチング。 今回の麻婆豆腐は辛さを少し抑えたので、次は辛さ全開、ハバネロ入りぐらいにしましょう。 エミリア・ロマーニャのロザート、品種はモスカート・ローザとシャルドネだそうです。

イタリアBIO ロゼ 綺麗な酸

シャルドネとムスカ・ド・ローズ？のブレンドらしいです。エミリア・ロマーニャ産。 極めて白に近いロゼ、細やかな酸味がさっぱりしてます(^.^)

トロワザムールのお手頃セット。 美しいレンガ色。お味は。。なんだろ？初めて....ちょっと薬っぽい、香りも漢方みたい～(^^;そんなのある？ でも美味しい。

ビオあつみ、プチワインセミナー２本目。

トロワザムール 恵比寿

三軒茶屋ビオテカ。1時間経って、すごく美味しくなってたから、〆にもう一杯。ぐるぐる回せ！