Fleury Blanc de Noirs Brut
フルーリー ブラン・ド・ノワール ブリュット

味わい、酸などバランスのとれたシャンパーニュ。

遅い夏休みは 京都のワイナリー2箇所へお邪魔して 天橋立付近のお宿へ。 なぜウチにいるのか思い出せない PNのシャンを持込みました。 ブリオッシュと果実味溢れる素敵な味わい✨ シャンパーニュって、 たまにいただくと、 やっぱり良いな〜❣️って思えて嬉しい♫ 残念ながら天橋立はお天気が良くなくて 先まで見えませんでしたが、 伊根町まで足を伸ばして遊覧船に乗ったり リフレッシュ出来ました⤴︎

トロピカルフルーツの豊かな果実味と黄金色、そしてミネラル感。爽やかなキレだけでなく、エレガントで熟成した酸味のある、上品なシャンパンでした。

Feleury Brut Branc DE NOIRS 帰馬中(馬：マレーシア) JAL ラウンジ(その2) 成田のラウンジで次に頂いたのは泡〜。BrutでキリリっとDryですが、仄かに酵母と淡い蜂蜜感。素晴らしいバランスでこれぞChampagne!JALの握りと合わせて、渡航前の英気を養います。なんせ行き先は人口比率で世界No.1コロナ感染国のマレーシア。日本もインドと並びマレーシアを6日間の入国待機国に指名する程の警戒国です。ああっ、心配！ ※免税店もがらがらっwww

今からハワイへ行くのでラウンジで一杯。 開けて時間が経っているからか熟成シャンパンっぽくなっていて良い。これは美味しい ノワールのリンゴの旨味を噛みしめるかのような充足感がマッタリさせてくれる

FLEURY Blanc de Noirs リンゴの酸味 オレンジ ブリオッシュのニュアンス ふくよかでスイートな果実の甘みがフワッと膨らむように感じられ きれいな余韻へと。 PN 100% Vendange 53%/2013 ボトリング 3/2014 デゴルジュ 6/2018 フルーリーってこんなに美味しかったっけ？ 繊細な口当たり、きめ細かな泡 綺麗な酔い心地✨ ニケーズやラルマンディエのVt.シャンパーニュに何処か似ていて 染みわたる美味しさが心に残りました❣️ 超久し振りのFLEURYに感激―✨ パセリの森のエスカルゴを ４月の夕暮れを思い出しながら。☆3.8 美味しかった❗ ごちそうさま‼️

フルーリー　ブラン・ド・ノワール　ブリュット　NV 今週、マレーシア行きになりました。 搭乗前、シャンパーニュのフルーリーを頂きました。ピノ100%で甘さはほとんどありません。栓が空いてから時間がたっていたのかちょっと泡が弱めですね。辛口なのでお寿司と良さげで朝なのにおかわりして仕舞いました。フルーリーの隣の半分写っているトラミンのゲヴェルツは華やか過ぎてお寿司とは?だったような。 お腹を膨らまして搭乗したので、機内ではシャンパーニュ(AYALA 写真なし)を飲んだだけでした。ムービーでつい、Bラプソディーのライブエイドのシーンを繰り返して見てしまいます。 クアラルンプールの開発は凄まじいです。高層ビルがバンバン建ってます。

フルーリー ブラン ド ノワール ドサージュのある割に感じさせない作りのブラン ド ノワール

フルーリー 香りは焼きリンゴほどの香ばしさはないけども、蜜のつまったりんご、冷やしが足りなかったのか泡が微妙だった。ブランドノワールはこのふくよかさが好きでやはりマスカットを食べた時のような爽やかな甘みというよりは巨峰やピオーネを食べた時のようなふっくらしたコクを感じます。とはいいつつも酸味もしっかりとたっていたしドザージュ量はちょっとわからなかったですが、良い具合に辛口でした。

ラフロレゾンドゥタケウチの5周年partyにて

フルーリーのブランドノワール、エチケットが変わりました。 オーヴ県のシャンパーニュは、評価が低いですが、フルーリー他、良い造り手も多いです。 果実が厚く、ドライでありながら芳醇で酸、ミネラルも多層。美味しい。

好きなブランドノワールと鯖とガリのマリアージュ検証するつもりでしたが、先に日本酒をしこたま飲んでしまい、マリアージュ全然分からなかった(^^; @鮨大前

ショップのワイン会、乾杯はフルーリー・ペール・エ・フィスの「NV ブラン・ド・ノワール」です。 洋梨とグレープフルーツ、ナッツの香り。 酸味が心地よく、しっかりとコクのある味わい。 美味しいです♪

誕生日のお祝い第一弾。 ありがたく頂戴いたします。

ヴァン シュール ヴァンのイベントにて。 フルーリー・ペール・エ・フィスの「NV ブラン・ド・ノワール」です。 洋梨や焼きリンゴを思わせる香りに、クッキーのような香ばしさが少し。 味わいは濃密な果実と鋭い酸味を中心に、タンニンの渋みも少し。 黒ぶどうのコクと、ほんのり感じる熟成感。 余韻は長く、充実感があります。 このシャンパーニュは、飲むたびに少しづつ違う味わい。 今回のボトルはコクと熟成感をより感じます。

きょうじさん主催の会にて。 フルーリーのブランドノワール、僕の定番w

ウメ子の家、おかしな名前だけど、まともな店。 バランスのとれている泡。

岡田さん主催のVSOP会。 末永さん持ち込みブランドノワール。 とろみ感のある良い色で味わいもしっかりあります。 美味しい！

オーガニックで定番のシャンパンですね！ オーガニックとは思えない力強さ。 でもすこし香りが物足りないかも！

芯はしっかりとありつつ、同時にしなやかさも感じられるブランドノワール。柔らかな泡と華やかな香りに、焦がし砂糖のような甘さも。

柔らかくて包み込む様な自然派らしいふくよかな旨味と泡立ちが素敵。

仕事関係の会合にて。 フルーリー・ペール・エ・フィスの「ブラン・ド・ノワール」です。 ドライでキリリとした味わい♪ 僕は良く飲むシャンパーニュです。 爽やかめの味わいなので、シャルル・エドシックの前に飲む方が良かったですね。

年明けのシャンパーニュは、フルーリー・ペール・エ・フィスの「NV ブラン・ド・ノワール・ブリュット」でした。 洋梨、リンゴなどのフルーツにブリオッシュの香ばしい香り。 味わいは柑橘系フルーツを中心に、リンゴの皮や黒ブドウらしい渋みが加わります。 ほんのり動物的、やや熟成を感じるニュアンス。 いつもながらの酸味が鋭く力強いシャンパーニュです。 年末にフレンチ、正月に和食と続いたので…この日は中華！！ と言えるかな？ 餃子＆シャンパーニュ笑♪ 買ってきた餃子をフライパンで温め直すつもりが、少し焦げましたｗ シャンパーニュに合うように、タレはオリーブオイルにトリュフ塩を溶かしたもの。 写真のトリュフ塩はディーン・アンド・デルーカで売ってるやつですが、黒トリュフの香りが強めなので、少量でトリュフの風味が楽しめてオススメです♪

今日もここ…@レストランタニ 牡蠣入りのブーダンノワール、 ブランドノワールのフルーリーはバッチリ

ペトさん会

乾杯の泡

弘屋にて。ノアールだが、こくは少なめ爽やか。

鴨鍋を作りました 鍋にはなにが合うかわからなかったのでとりあえずシャンパン りんごの香り 美味い

花の香りは強いですがさっぱり辛口です。

フルーリー入門編(笑)ブラン・ド・ノワールだが、力強さは欠けてます。しかしながら華やかさに満ち溢れたテイストでした。 ここのメゾンは独特の酵母なので、全体的にヨーグルトっぽいアロマです。 個人的には同じフルーリーなら、リューロップやセパージュ・ブランが好みです♪