Fist of Fancy Chardonnay
フィスト・オブ・ファンシー シャルドネ

ワイン検索してからポストする前に他の方のポストを見てみたら造り手が他界してるっぽいからちと飲むタイミング間違えてしまったかなぁ・・・（汗） でも、よくよく考えてみたら昨年と今回と2回飲んでいるが、この数多の果実味と味わいの厚み奥行きを考えると毎度ながらこれ飲むにはまだまだ若いなぁ・・・と思いながら飲んでたので、懇意にしているショップにまだ残っていたら買ってそのまま寝かせてみようかな・・・ さて前述の通りこのシャルドネ、果実香と味わいの厚み奥行きが特徴で普通に美味いしへたらず退屈しない味わい。 調達出来ればホヤを湯引きしてカルパッチョにしたものと合わせてみたかったなぁ〜と飲んでて思った。 たまたま牡蠣の水煮の缶詰があったのでそのままだとあと一歩だったのでオリーブオイルを垂らしこんだらピシャリと合った！

数年前にまだ若くして突然死によりこの世を去った、南アのカイル ダン氏の遺作、フィスト オブ ファンシー シャルドネ スクリューキャップ 最初に還元香とフレッシュな酸がありますが、全体の酸はやや高め程度 グレープフルーツ、青リンゴ、メロン、洋梨、白い花の香り 樽香はほとんど感じられない ミネラリーで緻密でリッチな酒質 味わいは白桃やメロン、ちょっぴりレモン 豊かな完熟果実を感じるのに、甘ったるさがない クリーミーな舌触りと、シュナンブラン のような甘い蜜の香りの余韻が長続き 2,600円という価格を考えても、素晴らしいシャルドネ❣️ もう新しいものは造られないから、あるうちに買っておいて、飲めて良かった(*ꆤ.̫ꆤ*)♥

南アフリカ、カイル･ダインのフィスト･オブ･ファンシー･シャルドネ'16。 蒸した豆、グレープフルーツ、ハーブ、洋梨の香り。 完熟果実のトロミある口当り、キレイな酸とミネラル、コクあり。 2017年に残念ながら他界してしまった彼の遺作。 シュナン・ブランのスキニー･レッグスも飲んでみたいなぁ。

〈ヘキサゴンプロジェクト！！新春！南アフリカ〉 みか吉さん、J.hallさんが飲まれ自分も前からラベルが気になっていた南アのナチュール カイル ダンさんのフィスト オブ ファンシー2016年 フレッシュで透明感ある色合い 青リンゴや梨や白い花の香り 飲むとキレイな酸にけっこうミネラルも感じれますし、旨味がしみていて美味しい♪ 派手さはないですがピュアでキレイなワイン。ただこの作り手がまだ若い方なのに昨年亡くなられたのでこれが最後のヴィンテージになりそうなのが残念(>_<)でも飲めて良かった！ スーパーで割引きされてた和歌山産の鯛シャブに合わせると美味(*^^*)

ヘキサゴンプロジェクト新春！南アフリカ:その99 フィスト オブ ファンシー シャルドネ 2016 カイル ダン スワートランド、南ア あけましておめでとうございます！ 今年の一発目はアメリカンなエチケットのシャルドネ みか吉さんのアップを拝見してあわてて捜しまわりました 昨年惜しくも他界されたカイルさん、これはその貴重な遺作です 綺麗な酸、豊かな果実味、しっかりしたミネラルが風味豊かな白ワインを造り上げています とてもバランス良いシャルドネ 飲めて良かった--- 今年もよろしくお願いいたします(^_^)v

数日前のワイン…もう、 パスしようと目を瞑っていましたが このワインはとてもとても 美味しかったので 考え直して、投稿します（´ 3｀) 京都から帰ると 義母が炊き込みご飯をリビングに 置いてくれていました♥ 野菜も食べたいから ワインを飲もう❗ﾉﾓｳﾉﾓｳ❗❗ ってなりました…ｱﾊﾊ 南アフリカは カイル・ダンさんの フィスト・オブ・ファンシー・シャルドネ'16 洋梨、白い花、バニラ～ ふくよかな果実味に ミネラル・ﾄﾞｷｭﾝ 軽やかでシャープな酸が 心地よく広がります♪ くるくると 舞い上がっていっているイメージです。 決して華やかじゃないけど この、クリーミィでピュアな質感が たまりません（´ 3｀)♥ kaoriさんにいただいた マールブランシュの クリスマス限定パッケージとともに。 この2色使いのメリーゴランドが やけにノスタルジックなものだから ワインの控えめな深みとともに 自分勝手な旅行の追憶にふけってしまい なかなか出てくることが できませんでした…(><) 炊き込みご飯 一夜干しとトマトのソテー ドットサラダ笑 小松菜と白菜の煮物に卵ﾎﾟﾄﾘ