Firriato Ribeca
フィリアート リベカ

シチリア ペッリコーネ 素晴らしい✨

シチリアの赤 新年会④ フィッリアート / リベカ 2010 ペッリコーネ100%

@イルピスタッキオ。

シチリアのネロダーヴォラ、ペリコーネのブレンド、10年です。 甘酸っぱい赤ベリー、柔軟剤の様なフローラルな香り。 何となく、ブドウのグミみたいな香りもします。 味わいもチャーミングな酸が主役でボディはミディアム、ほどよい厚み。 ピノっぽいベクトルがパッと頭に浮かんだのですが、それに比べるとタンニンはしっかり目に感じます。 ピノにグルナッシュをブレンドしたような！？ 完熟トマトを食べた様な旨味を余韻にたっぷりと感じます。 以前飲んだカラブレッタに似てますが、この子はまだ若々しい！？ シチリアの赤って多彩な表情を見せてくれるんですね(^ ^) ブルノ・デュシェンが南仏で造るワインのイタリア版ってイメージ♪

酸っぱい。酸味8割。

新鮮な鹿肉の到来物が有ったので、ミラノ土産でミシュラン⭐️レストランの地下セラーで買い求めて持ち帰ったシシリア赤ボトルを開けました。

シチリアのリベカ！ 重いけどサッパリ。

安定の美味しさ。ペッリコーネ、っていうこれ以外ではあんまり聞かない葡萄。まろやか。少し酸味あり。

なかなか好きです

プチあくつ会、私の持ち込み。シチリアらしい華やかさと個性的な味わい。美味しかった！

ミニミニプロジェクト第五弾、シチリア:その1 リベカ ペリコーネ 2010、フィリアート 今更ながらですがシチリア シリーズ開始 シチリア在来のペリコーネ種は初めて 開けて直ぐは強烈なアタックと酸味 フィリアートの上級はみんなこうだから、ちょこっと飲んでさっさと封印 今日は二日目、表情が和らいで、スミレのような香りが 酸も丸まって全てがバランスしてきた 明日に向かって3分の1残し

かなり酸味が豊か>_< と、この表情（笑） 豆とソーセージのブレゼ、全粒粉のパン、マッシュルームの粒マスタード和え、アボカドとベビーリーフのサラダ。

牛中落ちカルビのココナッツオイル炒めと共に。 肉の脂身とココナッツのほのかな香がワインで引き締まる感じでした♪

ずしりとよい加減の重さ。でも渋みはあまりないので飲みやすい。いろんな香り感じるけどまだ開きそうな感じなので明日も楽しみ！

HP３本目。シチリアらしい。

つながるワイン定期便。 若い印象から徐々に変化して最後(数日後)はフローラルな香りも。豊かな酸と凝縮した果実味にビターな味わい、複雑性を楽しみました。 パルミジャーノレッジャーノと。

割と重めでしっかりした味でした。飲みごたえがありました！

いい意味で値段相応。まろやかなのにコクがある。美味い！メリハリがgood!

ペトさんのポストに触発され、開けちゃいました。 ペトさんの訳が素敵すぎ。 確かに、忘却されたメロディが呼び起こされて前世の思い出すらよみがえりそーな感じです。 アルコール度数も高いので、パンチあるんだけど、それでも、チョコレートの甘いニュアンス、果実の酸、コワモテ系？タンニンが溶けてて、素敵なワインかと。 いつもの守備範囲より、大分、アルコール高いし、しっかりした味なので、ゆっくり時間かけて楽しんでます。明日また、どーなってるかたのしみー。みなさん、どんくらい時間かけて飲んだんだろ？？ 古の記憶を思い出すのもいーけど、サヤは、明日の狂ったよーに忙しい業務内容を忘れないよーにしたいです。。。 てか、こんな素敵なコピー書かれたら、シチリア行きたくてしょーがないじゃーん。 あー。旅行いきたーいなぁー。

今週は家飲み強化週間。 今夜と明日はvinica定期便ナイト。 このワイン、やっと開けました。 抜栓してしばらく置いてみました。 まだ固いって言えばいいんでしょうか。ね… 時間が経ったので、今は、少しまろやかになってきたかな。 2日目どうなるか？楽しみです。 だから今夜はもうおしまい。 コッテリ濃厚な黒果実の香りが印象的。 渋みもあります。でも、果実味もきちんとある。 やっぱりこれ以上は飲まんよ。 明日楽しみ！

うーん、勿体無いことしちゃったなー。。。 関西から戻ってきた日、 早く飲みたくて開けたリベカ。 次の日まで残そうと思ってたのに ハッと気付くとカラになってた（爆笑） 次の日の方が開いてるとhanaさんのコメント読んでたのに(੭ ˃̣̣̥ ω˂̣̣̥)੭ु⁾⁾ あーーーー勿体無いことした！ Bestな状態で飲みたかったのに！！！ って悪いのは自分か(￣◇￣;) 酸味が強めで 強いままで飲み終えてしまったので リベカ本来の味を味わえてないと思います。 料理は ⭐️鮭の香草パン粉焼き ⭐️帆立バター ⭐️ホワイトアスパラとパルメザンチーズのサラダ ⭐️魚介のサラダ ⭐️ボンゴレロッソ もちろんデザートも食べた(^-^) ２本目にリピートのfateアリアニコ開けました！

フィッリアート・リベカ ペッリコーネ ２０１０ ＊＊＊＊裏ラベルより＊＊＊＊ 忘れ去られた楽器の音が、 遙か昔の隠された記憶を 呼び覚ますが如く、 この島の陽の光，色彩，音色 そして匂いが真の和音となり、 この刺激的で絶対的なワインに 鳴り響く。 これぞ官能の奏！ これぞシチリア！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 因みに、リベカとは、 エチケットにも描かれている 『レベック』とも呼ばれる ヴァイオリンの元となった楽器のこと。 黒い果実に若いコク 最初はバターの風味とミネラルを感じるものの、やがてビターなカカオと黒胡椒へと。 控えめな酸に柔らかな苦味 ん〜〜美味しい ^^ 古き良きシチリアの鮮やかな和音を感じる (￣∇￣)

ベリー系の力強い味わい。ほんのり樽香も。

開けてすぐはアルコール14.5%と強いせいかアルコール感が強くて味が分からず1杯で終わり（笑） 今日は3日目ですが果実味とタンニンの力強さと好みの酸味もあっていい感じ♪ 美味しくなって。。良い子ですね(≧∀≦)♡

つながるワイン定期便２本目 やっと開けました！ 今日は自分の誕生日で、自分へのプレゼントです(笑) このワイン、酸味を強く感じますが、タンニンはあまり強くなく果実味があります。 皆さんのコメントを見ると、時間が経つとかなり印象も変わるようなので、明日も楽しみです。

聞いたこと無い土着品種。ガメイっぽい香り。甘濃い系から甘さを減らして感じ。タンニンあり。酸もほどほど。

2010 14.5% よく熟している、リコリスのキャンディ、酸軽快でアルコールの高さを感じさせない、余韻長 帰宅したらリベカが1杯しか残ってませんでした(T ^ T) 葡萄品種が載っている本をゲット♪

凝縮感、完熟果実と余韻に残るタンニン感。3グラス！！な飲みごたえ。

少し茶色を含んだ紫、香りはプルーンや干しぶどう、リコリスや様々なスパイス、スモーキーな樽香もしっかり。 アタックは弱いが酸味とエグミのあるタンニンが広がり、バルサミコ酢を思わせる強みのある酸、なめし革やスパイスの味も広がる。 複雑味と広がりが強く面白い。 開栓直後はとても飲みにくのでしばらく置くかデキャンタに入れたほうがいい。 デキャンタに入れて一晩おいてもまだまだ荒々しさが残るほど強い。 ご飯はラム肉のスパイスとバルサミコ酢の煮込み。 クミンやローズマリーなどたっぷりのスパイスとバルサミコ酢、煮詰まったワイン、獣臭のあるラム肉、すべてがこのワインにマッチしてました。 最高に近いマリアージュ！ ただワイン自体は独特の癖があり飲みやすくはないので万人向けはしなさそう。 ビニカーズには喜ばれそうではありますねw

やっとVinica頒布会のワイン、飲めました。 大好きな、Sicilyのワインで、テンション上がりました。