Firriato Le Sabbie dell'Etna Etna Bianco
フィリアート レ・サッビエ・デル・エトナ エトナ・ビアンコ

イタリア　シチリアワイン 葡萄品種カリカンテ90% 　　　　カタラット10％ 複雑味のある辛口白ワイン。 ミネラル味の中にレモンや桃、ナッツ、 白い花の風味を感じる。 コクのある苦味と鼻から抜ける香草のような 香ばしさあるフレーバーが楽しくて ゆっくりと飲んでいます。 好きなアーティストのライブDVD観ながら ワインを満喫中〜 満たされますね(о´∀`о)

風味が長くインスピレーションをかきたてるワイン。 ８月自分のお店で売るために購入

先週の金曜日 仕事中、気がつくと知らない電話番号から着信が。 なんやろう、と電話番号を検索すると、やっぱりＥさんから。 コールバックしてみると、あらあのかわい子ちゃん店員さん。電話変わった途端に、申し訳ありません！…と始まる。 えぇーそんな謝らんでも〜。わかってました、わかってましたから大丈夫。 とは言え…。 あー、やっぱり流れたＥさんのロワール…。 いい機会やから、カベフラ飲みたかったなぁ。 いろんなテイスティングのイベントがあるけど、なかなかロワールってないから楽しみにしてたから残念(>_<) せやけども。 メールも入ってたのに、丁寧に電話までもらって謝られて、こっちが申し訳ないくらい。 うー！コロナめコロナめ！うー！ んで、しょうがないから銀座の社長のところでヴィオニエ買って、社長の懐をほんのちょびっと潤してくる。 ほんまやったら六本木のＥさんやってん、かわい子ちゃん店員さんがこれか…とジーッと社長の顔を凝視して、深くため息ついて帰ってくる。 持って帰ったそのコは少しお休みいただくとして、この日はこの間イタリアワインの伝道師（無許可呼称）のところで買ってきたエトナの白を飲むことに。 現金なら20%引きます、というこの時期やや切ないご提案をいただき、もちろんキャッシュでお支払い（笑） 一緒にラルコのリパッソも買ったんだけど、勿体無いからまだまだ飲まない小市民なのである。 フィッリアート レ サッビエ デル エトナ ビアンコ 薄くて透明感のある金色。蜂蜜っぽい。 開けたての香りは冷たいミネラル、多分蜂蜜の香りが出るんじゃないかなぁと思われるような甘い花の香り。少し蝋のような香りも。 しかーし。口に入れてビックリ。 むっちゃ塩！かなりドライで、全然蜂蜜ちゃう。 酸味はまろやかながら、少しアルコールを感じる。 綺麗なというより、ちょっと素朴な味わい。塩レモンのような、こなれた丸い酸味と苦味。 これはワインだけで飲むんじゃなくて、何か食べながら飲む方が良いのかな。 と、うんうん納得しながら飲み進めるが、３杯目くらいから、余韻に燻したような香ばしさと複雑な旨味が残るように。 香りは相変わらずフローラルなのに、不思議なことになってきた。 素朴な若者が、なんか急にインテリになったような、そんな急変にこれまたビックリ。 なんか…立派になったなぁ、と久しぶりに会った親戚みたいな気持ちになる。…わけない。 うーん…。エトナの白は、カンティーナ・ルッソが旨すぎて、あの透明感と比べてしまう、やっぱり。 今日はそんな日かー、そんな日もあるわな、うん。

カタラット、スイスイいける。

伊シチリア、フィッリアートの「2017 レ・サッビエ・デル・エトナ・ビアンコ」です。 ブドウはカリカンテが60%に、カタラットが40%とのこと。 やや濃厚なイエローの色調。 香りには洋ナシと青リンゴに、生クリームと少しのオーク。 味わいにはレモンと青リンゴといった果実に、ほんのりバターやヨーグルトのニュアンス。 ボリュームが少し高めですが、酸味も十分にあるので爽やかさをまとい、僅かな塩味が個性も強調します。 ただ飲んだあとは、サッと余韻も短く引けて行きます。 出来の良いデイリーワイン…かな。 フレッシュな爽やかさの中に、コクと飲みごたえを感じる白ワイン。 白身魚のフライやムニエルと合わせたらどうだろう。 料理の油をスッと洗い流すイメージで♪

寄り道、ハガレ大森、 辛口、粘性高い

香りも味も好きなタイプ。ただちょっと深み、コクよりも辛さが先にくる感じ。大好きなカリカンテとカタラットのコンビネーションは魅力的。もしかすると冷やしすぎなのかな…少しおいてから味わってみよう。 カリカンテ80%カタラット20%

美しく輝く緑がかった麦わら色。黄色のミモザやエニシダの強いフローラルな香り。 白桃、熟した洋ナシやピーチなどのフルーツのニュアンス。濃厚で複雑味があり、風味も長く持続する。 魅惑的な香りと味わいが生き生きとした白ワイン(シャブリを想起させますね) 太陽の下でのみたいワインですね。 炭火で焼いた魚介類、ドーバー海峡の塩をいれたオリーブオイルにたっぷりつけて食べたくなりました。

エトナビアンコ カタラットとカッリカンテ しっかりミネラル。牡蠣とパンチェッタのパスタと。美味しい。

ベルテンポにて。 見覚えあるけどね(笑)

タオルミーナのリストランテにて