Fermier Altair 2019
フェルミエ アルタイル

家で過ごすクリスマスイブは、フェルミエ苗木オーナーで送られてきたアルタイル。アルタイルは夏の星だけど、今の季節でも早い時間なら見えるみたい。 カベルネ系のブレンド、飲みやすいです。

ここで食べるスペアリブより美味しいスペアリブを、食べたことがありません。ほんとに美味しい。 ワインはフェルミエのアルタイル。カジュアルに食べるスペアリブにはよくあいます。

凝縮感のあるブラックベリー 蜂蜜のような香り 酸味と独特のスパイス感 しっかりボディ タンニンありつつ、酸味もあるので軽やかな印象 やや青みはある ジビエ料理に合いそう （☆2.9）

日本ワインマニアのお友達のお店で試飲会(10) 新潟　フェルミエの新シリーズ？ アルタイル2019 カベソー66％、ドルンフェルダー26％、ブラウフレンキッシュ7％、カベフラ1％ すべてカベルネ系品種とのことで、ドルンフェルダーとブラウがそうだとは知らなかった！ 香りのボリュームは中程度ながら、カシス、ブルーベリー、スミレ、ミルクチョコの香りがキュート フルーティでフレッシュなワイン カジュアルだけどなかなかよいと思います

暗い、しかしクリアなダークチェリーレッド。やや透明感あります。ボタン、インク、茎、乾燥ハーブのような若々しい香り。ブルーベリー、ラズベリーの香りが後からほのかに追いかけて来ます。しかし、口に含むと豊かなブドウの果実味があり、スッキリしつつコクのある甘みと爽やかなフレッシュな酸味を感じます。タンニンはあまり感じない。余韻はスッとした切れ味があり、香りの余韻もおとなしめ。次にどんな料理でも食べられそう。