Fazio Merlot
ファジオ メルロー

料亭ボトルワイン

イタリアはシチリアのワインです。 そごうのイタリア展で買った6本セットのうちの一本。 ブドウ品種はメルローです。 色は濃いルビー色。脚はそこそこ立ちます。 プラムのような香り。 味わいはフルーティで、穏やかなタンニンと酸味です。 結構飲みやすいです。

タンニンが強いのが苦手なのでの個人的に飲みやすい赤ワイン。 香りがあまりたたないのでなんの料理にもあいそう。 しかし"何でも"とはちょっとこだわりがない。 頂いた高知の明神丸のカツオのタタキを合わせている。 「あう！！」 刺身なら白かもしれないがカツオには弱い。 それがドンピシャ 明神丸のカツオが美味しい！ 生感と周りの焼き味のバランスが絶妙。 そこが"赤"に合う。 焼き鳥パーティの手土産にもオススメかも。 タレにも塩にも合うし、一串にボリュームがあり、肝系もよし！山椒、黒胡椒聞かせて欲しい！ あっ……個人の趣向に走ってしまいました 赤ですが冷やして持っていくのが個人的にオススメです。