Fattoria Mancini Focara Pinot Noir
ファットリア・マンチーニ フォカーラ ピノ・ノワール

ファットリア・マンチーニのコッリ・ペサレージ・フォカーラ・ピノ・ネロ マルケ州のピノ・ネロです。飲んだ後に気が付きましたが、DOCコッリ・ペサレージにはサブゾーンがあり、「フォカーラ」はそのうちの1つで、赤はピノ・ネロのみが品種表示を許されています。マルケでピノ・ネロといってもピンときませんが、どうやら北部の一部の地域ではピノ・ネロの生産が盛んなようです。 暗いルビー色。木苺、ブルーベリー、白胡椒。 しっかりとしたタンニンと強い酸味を持つ陰性のピノ・ノワール。古典的で地味。久々にこういったピノを飲みました。消費者に寄り添っていないタイプのように思いますが、今や逆に個性的。長期熟成に耐えうるタイプ。 写真は西新宿で頂いた原始焼きという海鮮料理。

イタリア同生産者のみ比べ。微かに香る感じ、飲んでじんわり広がる果実の美味しさ。でも酸味はほぼなく滑らかで、でもしっかり土台はある。だから料理にも負けないし万能型。

これはイタリアの、ピノノワール だったかな。殆ど味覚は覚えておらず(^_^;)、 トンカツはぽん多です。。