Espérance de Trotanoy
エスペランス・ド・トロタノワ

11　トロタノワ2nd 熟しの薫り。厚み、余韻、どれをとってもうんまい

14 エスペランストロタノワ スワリングするまでもなく香り立つポムポムの香り！ 絶妙なバランスは時に薄いと感じるかもしれないけど、それは間違いだったと次の一口で思わせてくれる稀有なワイン。 ファーストはどんなもんでしょう？

シャトーバカラXL やっぱり素晴らし ♡ 今や家宝としてのお飾りではなく、実戦活躍中の白猫ホサさま印のシャトーバカラ。ずっしりとした重みが心地よく、素晴らしい香りが楽しめ、お味もまろやかになるこの形状にはまり、赤ワイン用にＸＬをペアで購入〜。で、届きました☆ お若いのは承知で、トロタノワのセカンド2012を抜栓。まずは、シャトーバカラに注ぎ香りを楽しむ。むーん、大好きな右岸の上品なピーマン香。 グラス内でデキャンタージュの効果があるというこの形、スワリングがぐるんぐるんと豪快にできて心地よく、香りも集約されてよくとれます。若さゆえ、渋みもなかなかありますが、果実味がかなり感じられ、お味も良い。 そしてロブマイヤー2種も投入し、グラス実験。 バレリーナIV → 期待に反し、あいません、、香りがカビ臭くなってしまいました。お味はそこまで違わないですが、後味に苦味が若干強調されます。 バレリーナ III → 香りはヨードっぽさが強調される。お味は酸味が強めか。 やはりシャトーバカラ強し。ワインはやはり香りもかなり重要だなーと、改めて思いました。シャトーバカラがかなり個人的な好みにはまってます♡ とーっても、素晴らしいグラスです٩( ᐛ )و

エスペランス・ド・トロタノワ 2014 ポムロール メルロー90%、カベルネ・フラン10% トロタノワのセカンド。野菜っぽさ程よいタンニンに果実味が、柔らかくバランス良い印象で美味しかったです。数量限定で、特定の年にだけ造られるそうです。

2nd

@Le Bistro du Sommelier(ボルドー)にて鴨肉とベストマッチ♪