Errazuriz Single Vineyard Sauvignon Blanc
エラスリス シングル・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン

青さなし！早熟フルーツのソーヴィニョン

Single Vineyard Sauvignon Blanc 海鮮レストラン会食で持ち込み。 シトラス、グレープフルーツ、 ミネラル感もある。 少しスモーキーなニュアンス。 フレッシュな酸味も楽しい。 アワビ、ホタテ、アサリ等の 貝類やカレイやサヨリ等を 頂きました。

SBなのにフレッシュ感より柔らかさを感じる。 柑橘ではなく洋ナシの様な香り、ミネラル感は十分。 意外性はあるが期待はずれではない柔らかさ。 真夏よりも春、秋に最高に合いそう。