Elio Grasso Barbera d'Alba Vigna Martina
エリオ・グラッソ バルベーラ・ダルバ ヴィーニャ マルティナ

エリオ・グラッソの、バルベーラ・ダルバ・ヴィーニャ・マルティナ、2017vt.です。 バローロの名だたる造り手のひとつ。 バローロの名手が造るバルベーラは、真剣に造っているのが、ド素人の私でもわかるような気がして、楽しんでいます。 このエリオ・グラッソのバルベーラもそのひとつ。 酸の効いたフレッシュなバルベーラの中に、メタリックなニュアンスに黒煙が加わる。 やや強めに感じる酸味が、じわじわと長い余韻を創り出す。コレもいいです。

エリオグラッソ　バルベーラダルバ　ヴィーニャマルティナ2017 ペアリング⑨ 綺麗なベリー色 チェリー　プラム　ベリー　少しスモークが香ります!　 滑らかな果実味　タンニン　酸味のバランス良いです♡ ■ホワイトアスパラガスとプロシュートのカルボナーラ〜プロシュートと合う♡

ボッテガ

抜栓翌日の方が個性が出てきた。初めてバニラ香を感じるワインに出会いました。 それがバルベーラの特徴なのか、生産者なのかテロワールなのかはわかりません。 初日は実家のクリパで飲みましたが、2.5やな。って感想でした。 翌日少し余ったものをインドカレーと合わせたのですが、翌日の方が個性が出て美味しかったです。 年末セールの福引的な物で入手。 何が出るかわからない。 これ以外なら買いだ！と思って買ったら当たって欲しくないものに当たった。 ワインクジは難しい。

濃密かつエレガント。 余韻は長く、戻ってくる香りにほんのりオークを感じる。美味しい。

完成されたバルベーラ。

スミレとスパイシーな香り、しっかりした酸と黒系の果実味、全てがバランスよくK点越えのバルベーラ！