Elgin Ridge Chaos White
エルギン・リッジ カオス・ホワイト

いつ買ったのかも忘れてた南アのオレンジワイン… ひゃー、複雑なワイン❣️ ドライフルーツ（オレンジ、アプリコット、イエローピーチ）に黄色いドライフラワーにワックス 蜜蝋っぽい香りがはっきり 白胡椒やコリアンダーシードのスパイス感 アルコール強そう（→実際、14〜15％） 貴腐菌はついていないのだろうけど、アプリコット風味が強く、酸は高い わずかにタンニンのグリップあり ボリュームがあり、アルコールを強く感じ、風味が何層にもなって現れ、余韻が長い

アプリコットや花梨に蜂蜜の甘い香り、白胡椒やシナモンのスパイス香。口に含むと熟した果実味にほんのりとタンニン、グレープフルーツのような酸と苦味。果皮の旨味と苦味が余韻にじんわり。

s'accapau 西麻布

南アフリカのビオ生産者、エルギンリッジの造るオレンジワイン。 ソーヴィニヨンブラン55%にセミヨン45%とボルドーブレンドだが、ボルドーブランとは異なる仕上がり。 やや濃いめの黄金色。 ハチミツ、焼き栗、少し輪ゴムの香り。 複雑性を備えたふくよかな果実みが美味しい！ ベースに漂う旨味。 クールクライメイトを感じる鋭い酸味とのバランスが良い♪ 昨日、別の場所で飲んだエルギンリッジのスパークリングワイン、MCCも3千円程度のワインとしては秀逸のコスパ泡だった！

エルギンのカオスホワイト。 まるで血小板のように黄色い。 とても旨味が詰まったワインで、若いが美味しいオレンジワイン。

エルギン・リッジ カオス・ホワイト 2017 500ml 南ア エルギン ソーヴィニョン・ブラン55%、セミヨン45%。フルーティー、オイリー。苦味ありますが、甘味もあり、美味しく飲めました。オレンジワインと聞いてびっくりでした。

ワイン教室、オレンジ7種、イルドコリンヌにて 甘い香り、ソーヴィニョンブラン、セミヨン

ミネラル感と柑橘系の爽やかな香り。果実味、旨味が豊か。スパイシーさも。 とても美味しいけど、ちょっと高い。