Edmond Chalmeau & Fils Chablis
エドモンド・シャルモー・エ・フィス シャブリ

ドメーヌ・エドモン・シャルモー、シャブリ、2019tt.です。 中華でいただく一本です。 コースで出てくるお料理に合わせて、紹興酒のグラスと並べていただきます。淡い色のお料理には、こちらのワインを。 やや果実味と酸味が強めの村名シャブリでございました。 美味しいのですが、以前から「中華にナチュール」という話を何度かしており、無いとちょっと恋しくなるくらいに、、、。マリアージュとしては、お茶のニュアンスが混じるナチュールとかオレンジが、合うんじゃないかと本当に思います。