Durin Pigato Riviera Ligure di Ponente
デュリン ピガート リヴィエラ・リグーリ・ディ・ポンテ

渋谷のイタリア料理店で。すっきりとした白でした。

ドゥリンのリヴィエラ・リグエレ・ディ・ポネンテ・ピガート。 リグーリア州のワイナリーは通常ラ・スペツィア県かインペリア県のどちらかに本拠を置いていますが、このドゥリン(Durin)は珍しくサヴォーナ県に位置しています。といってもほぼインペリア県に隣接した位置にあるんですが。本ワインの品種はピガート。つまりはヴェルメンティーノです。 やや金色を帯びた外観で、熟成のニュアンスが感じられます。熟した蜜柑や金柑。蜂蜜や薬草のような香り。 塩を感じる酸味と薬草系リキュールを思わせる味わい。ヴィンテージを考えると熟成の色合いが濃く、アルコールを感じる焼けた舌触り。やや本来の味わいではないかもしれませんが、なぜかリグーリアのワインは薬草を思わせるものが多く面白いです。

潮風をしっかりと浴びた葡萄で作られたミネラル感たっぷりの白。 旬の春菊を使ったジェノベーゼに蟹とカラスミをたっぷりと。魚介系はミネラル感のある白とバッチリのペアリングでした。

梅雨時にスッキリ良い

2本購入。1本目は香りも味も抜けてしまったような感じ。 2本目はどうだろう。

ピガートフェチな自分のツボ。恐るべき阿部ちゃんセレツィオーネ。ピガートが未だ片手程しかジャパンで入手出来なかった時代に、ピガートに出会って、日本人にはピガート、と勝手に確信。ドゥーリンは、コスパバツなリグーリアにあって、とてつも無し。 穏やかな青リンゴの皮、 薫香、ミネラル、磯香、フルーティ過ぎない焼酎的な穀物系が、和に活躍してくれるでしょう。 ボトルコンディションが、ややアンバランスですが、この美味さには、ハマれます。

ピガートが旨い。またしてもリグーリアの土着品種。フレッシュで濁りのない青リンゴや洋ナシ、ミネラル香。4Kテレビ並みの高解像度な香りを放つ希少なコンディションです。取扱いを誤れば簡単に変質するでしょう。青い青い地中海の爽やかな風を感じます。

レストランイブー