Dupard Ainé Chambolle Musigny
デュパール・エイネ シャンボール・ミュジニー

シャンボール1934 デュパールエネ 89年前、蔵出しなのかボトルもコルクもきれい 熟成はかなり進んでるものの酸は残っている、シェリー香出てるけど嫌な感じもない たかむら

明日はお休みを頂きまして、三連休でございます。 親孝行と言いますか、ただ自分が飲みたいだけなのですが、父親の生まれ年、47年デュパールエイネのシャンボールミュジニーを、一緒に頂いてみます。 枯葉に干し椎茸の戻し汁、ドライフラワー、スパイスの香り、僅かにブラックベリー。 まだ僅かに残る完熟果実は、綺麗な酸で強調されて感じますが、基本的には、しみじみとした繊細な味わい。絶妙な枯れ感で美味しいですねぇ。 因みに父は、ワインについてはノーコメントでグイグイ飲んでます（笑） ワインの事はこの辺にして、会話を楽しむことに致します。

本日のメインのシャンポール1945、 これを1945生まれ年の方とご一緒しました^o^ リコルクしてるので状態も完璧に思えましたし、まだいけそうな感じもありつつ、こなれていて大変美味しかった。