Drappier Carte d'Or
ドラピエ カルト・ドール

ドラピエ カルト・ドール おひとりさまイタリアン1/5 遂に！ 友人でもあるイタリアンシェフの新店がオープンしました。以前のお店がビルの建て替え工事のため一旦閉店となり、1年以上の充電期間を経ての再オープンです。待ち遠しかった〜。しかも今回は居抜きではなく新築ビルで一から作り上げた拘りのお店でのスタートとなりました。 現在はオープン直後でディナーのみ、一日3組もしくは8名までという限定オープン中ではありますが、お祝いがてら早速1人でカウンターを独占させて頂きました^ ^ スタートはドラピエのカルト・ドール。 濃厚濃密なハチミツレモン。 前菜とシャンパーニュの相性はバッチリ！ 特にお店のスペシャリテである豚のストゥッツィキーノが以前のお皿より大幅にグレードアップ！数段上の味わいとなっており感激のスタートとなりました。

美味しい。蜜の余韻。なめらか。

シャンパンの硬質な香り。 エレガント

ドラピエ カルト ドール

外苑前Le cheneにて①

大手の中で自然派としての謳い文句が前面の生産社とのこと。 ロゼと思わんばかりの仄かに赤みがかったゴールドが印象的。 多分に漏れずエントリーは優しく、だが凛とした酸味と黒比率の高さからくる骨格の強さ 良く熟した小梅、赤りんご、桃、段階的に。そこに赤ベリー、花や蜂蜜のニュアンスも。 （流行りの蜂蜜紅茶、柑橘寄りスタイルにあるあの部分） 泡質はきめ細かく、後に伸びる細長い果実が印象的。ミドルもがっちり掴むタイプの、グリップのある。 乾杯から魚料理、白身まではコースで通せるとのこと、甲殻類との相性は最高すぎた。「うっかり」後の方まで残してしまっても良いかもしらん。

ワインバーに移動して、リストを眺めながらシャンパーニュを。 飲みたいワインばかりで、30分位悩んでおりましたf^_^;

ドラピエ カルト ドール マグナムですが、そんなに変わりません

ピノ・ノワール主体のブリュット・ナチュール。 ふくよかなイースト香と、果実の余韻がいいバランスです！

ドラピエ・カルトドール 安定

5月のいつものワイン会からの二次会 4月にも訪れたワインバーです。 ドラピエ・カルト・ドール またしても奢って頂きましたm(_ _)m おねだりした訳じゃないですよ　笑 最近、世の中では「男性は奢るべき」論争が盛り上がっていましたが、「べき」と言っちゃう女性、それに強く反発する男性、、、そんなことで喧嘩して、仲良く楽しく飲めないなら、どちらもダメでしょ。と思います　笑 奢って頂いた御恩はサロン・ド・マリエでお返しすることにして、シャンパーイ！ ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ お供は焼きモッツァレラでした(^^)

ヒョータンにて

「ドラピエ カルト・ドール　ハーフ」 ピノ・ノワール　85 シャルドネ　10 ムニエ　5 旅館2日目の夕食前に飲んだ泡○o。.❢ この日はラウンドの予約をしていましたが、あいにくの雨なのでキャンセル! 温泉館に行ってゆっくりしてマッサ❢ サウナに入ったカラカラの喉に染み渡る〜(,,> <,,)♡ 夕食時は前日のピリュニーモンラッシェを♫ お献立は「春嵐」 お椀に入っている「くちこ」が美味しかった〜 お料理も美味しい〜ですが器がとても素敵な旅館ですദ്ദിᱸ◡･)✨ （備忘録）

当然うまい。ピノ比率の高いシャンパーニュ。何にでも合う。

シャンパーニュ2本目

22年度がやっと終わりました ♪ いつものBARでのんびりとヾ(*´∀｀*)ﾉ 本日のシャンパーニュ ドラピエ　 カルト ドール　ブリュット いつ飲んでも美味しいと思えるシャンパーニュです♪

ドラピエ カルト ドール いつもの感じ

仏シャンパーニュ「NV ドラピエ・カルト・ドール」です。 淡いベージュの色調に細かな泡。 香りにはレモン、洋梨とカシューナッツ。 味わいの果実は洋梨を思わせる木なり果実。 新鮮で豊かな果実の味わいに、キリッとした豊かな酸味と、果実の皮のような少しの苦味。 ミネラル感がありつつも、質感は柔らかくて滑らか。 清楚で品のある味わいのシャンパーニュ。

Drappier Carte d'Or Brut

ふわっと香るも後味は辛口。なんにでも合う！

蜜もしっかり詰まった赤いリンゴだけど、完熟しすぎて柔らかくなってしまったりんごって感じ。 もう少しシャキッとする歯ごたえを感じさせてほしかった 開栓して時間を経ていて美味しいですが、限界点か

ドラピエ〜カルトドール コクがあって美味しいです♡ はちみつ感も♪ 大好きなガレット屋さん〜 サラダと〜シードルも勿論飲みました〜♡

ドラピエ・カルト・ドール・ブリュット とりあえず本日のシャンパーニュから。 思いの外ガス圧強いですねこれ。ブランドノワールかのように濃厚なお味です。 仙台でずっと行ってみたかったワインハウス ブウション、ついに来れました。 じゃんじゃん飲みます。（下品）

ドドドドドドドド ドッド〜ラぴえもん。

定番の✨

ふくよかで美味しい！濃厚！ノワール感！ちょっと酸味あり

マグナムサイズ

小さな粒がしっかりとした細かな泡。黒葡萄主体なのがすぐにわかる色身と味わいの濃さ。Brutでも甘め寄りに調整したドサージュ感。もしくは葡萄本来の自然な甘み。トータルバランスの良さが素晴らしいなと思いました。 たった一杯でもソプラノ音域の泡のMelodyが心地良かったです… いいChampagneですね!

ドラピエ カルト ドール 久しぶり

チーズや蜂蜜を思わせる豊かな香りの中に仄かに酸を感じる きめ細やかで持続感のある泡が粘りのある味わいに優しい動きを与える ハーフボトル シャンパーニュ, ブリュット,NV