Dominique Portet Yarra Valley Cabernet Sauvignon
ドミニク・ポルテ ヤラ・バレー カベルネ・ソービニヨン

オーストラリアのカベルネ･ソーヴィニヨン。期待と予想に反して未熟な印象。香りは結構レベル高くて格付けボルドーっぽいのですが、味わいはピラジン多めのピーマン系。冷涼なテロワールの表れでしょうか。フルボディのカベルネを想像すると、ライト目なボディに拍子抜けします。最初、2.5評価を付けちゃったのですが、香りや果実味のレベルの高さから3評価に変更。と思いきや4日目にして香りが立ち上がりピーマン臭をかき消す程に！う、うまい！3.5です！

Dominique Portet Yarra Valley 2016 日本帰国中...懇親会 今週は世界各地から仲間が日本に集まりイロイロと討議します...つまり毎日 会食が有る訳です。とっ、言う事で本日も頂きました。オージーのカベソーですが濃ーい!ミントに樽香も強く黒系果実が香る力強い一本でした。一杯で十分！

パーティー？

濃い黒に近い色をしていながら、雑味や渋みは控えめでカベルネ・ソーヴィニヨンとは思えないほどの滑らかさ。かといって軽いというわけではなく、軽い酸味と甘すぎない果実味が絶妙。冷涼なYarra valleyとオーストラリアの土壌、そしてロートシルト仕込みの醸造による芯のある味わい。オーストラリアで買ってきてよかった。