Dom. du Mas Blanc Collioure Signature Rouge
ドメーヌ・デュ・マス・ブラン コリウール シナチュール ルージュ

ガーネット。上から見るとステムが見えない、上の下くらいの濃さ。 いちご、ラズベリー、ブラックチェリー、レーズン、ミントのようなすっきりとしたハーブ。 凝縮した果実と清涼感のあるハーブのような香りが複雑でとても心地よい。 凝縮してるんだけど透明感のある味わいでタンニンも軽め。とっても爽やか。でも充実。 コリウールはルーシヨンでもスペインとの国境近くにあるアペラシオン。 行ってみたいな南仏。 プロヴァンスでミネラリーなワインを飲みながらブイヤベースを食べたいんだ。 今日はコリウールと肉じゃがです。しみじみした旨味に透明感のある凝縮した赤ワインがよく合います

イチジクなど、熟した果実感に、野生の肉が少し時間経っていて、ツーンとしたさす香り。酸っぱい感じ？ 味わいは酸がしっかりしつつ、まろやかな口当たり。

ﾌﾗﾝｽ>ﾙｰｼｮﾝから「ﾄﾞﾒｰﾇ・ﾃﾞｭ・ﾏｽ・ﾌﾞﾗﾝ」ｺﾘｳｰﾙ・ｼｸﾞﾅﾁｭｰﾙ・ﾙｰｼﾞｭ 2015☆ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ主体、南仏のｸﾞﾙﾅｯｼｭのｲﾒｰｼﾞからは創造しなかったCOOLなヤツ(￣□￣;)!! 赤系果実、ｶﾞﾘｰｸﾞな香り、ｲﾝｸ…etc しかし…強い酸、ﾌﾚｯｼｭな果実味、しっかりﾀﾝﾆﾝ、若いﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭやｸﾘｭﾎﾞｼﾞｮﾚｰの赤がﾌｯと思い浮かびました(かなり違うんでしょうけど(^_^;)) 店員さんから「それがこの赤青魚に合うんです」って…本当に〜？って疑いながらｲﾜｼの合わせ味噌煮込みに合わせると… …美味しい(°∀°)素敵なﾏﾘｱｰｼﾞｭでっす☆