Dom. du Château d'Eau Pinot Noir
ドメーヌ・デュ・シャトー・ドー ピノ・ノワール

果実味豊かで酸味の効いたピノ。フレッシュな気分に浸れました〜。

実家からもらった。家で一人飲み。 赤にしては飲みやすい。

出張先のホテルで部屋飲み。 やっぱりあと千円出してブルピノを買えば良かった(苦笑) 香りが立たないのはグラスが小さいから？…かな。 かといってプルゴーニュグラスを持ってくる訳にも行かないですしね。

ドメーヌ・デュ・シャトー・ドーは20世紀初頭までフランスの冒険家アンリ・ド・モンフレイの一族が所有していた300haの広大な農場の一部であった。 シャトー・ドー（水の館）という名前の由来となった歴史的な給水塔を含む84haを1995年、ブルゴーニュの大手ネゴシアン・ドメーヌのモアラール社が購入し、ブルゴーニュの栽培・製造技術を導入したヴァン・ド・ペイ・ドックのワインの生産を行うようになる。 モアラール社は2002年から、自社の畑の栽培を全面的にビオロジックに転換し、ドメーヌ・ デュ・シャトー・ドーは2005年収穫からビオロジック（AB：アグリカルチャー・ビオロジック）の認定を受けている。 この団体は無農薬・有機栽培に加え月の運行により葡萄畑の作業を規定している。 薄いルビー色。 ベリーの香り。 酸は程々。 タンニンは滑らか。

仏南部 ラングドック ドメーヌ・デ ュ・シャトー・ドー2013年の ピノのビオワイン 1500円ぐらいです。 かなりラベルに垂れ滲みついてしまいましたが、酸味、果実味、タンニンの程よいバランス。これはビオらしい優しさがあふれてます。

南仏ヴァンドペイドックの自然派ピノ。 ブルゴーニュの大手ネゴシアンがドメーヌを購入し、ビオディナミ農法を導入して作り上げた一品。 バランスの良い仕上がりで飲みやすい。

ドメーヌ・デュ・シャトー・ドー　ピノ・ノワール 2012 南仏のピノ。ブルゴーニュのネゴシアンがこのシャトーを購入して以降、その栽培法や製法を取り入れたとか。 ほのかな甘みが身体に優しい。あと一日頑張るためのエネルギーを充填^^v

比較的飲みやすい